کربوهیدرات ! کدوم‌هاشون دوست شمان، کدوم‌هاشون دشمن؟

Video Description

✅ در این ویدیو یاد می‌گیرید کربوهیدرات‌های مختلف چگونه بر کاهش وزن تأثیر می‌گذارند: 🌟 ۷ نکته علمی کلیدی درباره کربوهیدرات‌ها: ۱. تفاوت کربوهیدرات‌های تصفیه شده و طبیعی ۲. مکانیسم اثر انسولین و مقاومت انسولینی ۳. نقش فیبر در کنترل قند خون ۴. تأثیر فروکتوز بر کبد و ذخیره چربی ۵. پاسخ فردی به کربوهیدرات‌های مختلف ۶. راهکارهای عملی برای انتخاب درست ۷. ترکیب کربوهیدرات‌ها با سبک زندگی سالم ⏰ فهرست زمانی: 00:00 - مقدمه: آیا واسه لاغری باید تموم کربوهیدرات‌ها رو حذف کنیم؟ 00:35 - دسته اول: کربوهیدرات‌های تصفیه شده (دشمن اصلی!) 02:50 - دسته دوم: کربوهیدرات‌های طبیعی ولی نشاسته‌ای (با احتیاط!) 04:34 - دسته سوم: میوه‌ها (بحث برانگیزترین!) 06:36 - دسته چهارم: سبزیجات فیبری (طلایی‌ترین دسته!) 08:13 - نکته مهم: پاسخ فردی 08:54 - خلاصه: سه اصل کلیدی 09:53 - پیغام نهایی ⚠️ هشدار پزشکی: این ویدیو صرفاً برای آموزش است. حتماً قبل از تغییر رژیم غذایی با متخصص تغذیه مشورت کنید. --- 📚 منابع علمی (Scientific References): 🔬 مطالعات مقاومت انسولین و کربوهیدرات‌ها: • Willett, W. et al. Glycemic index, glycemic load, and risk of type 2 diabetes. [American Journal of Clinical Nutrition, 2002](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12081828/) • Ludwig, D.S. The glycemic index: physiological mechanisms relating to obesity, diabetes, and cardiovascular disease. [JAMA, 2002](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11988060/) 💉 پاسخ گلیسمیک و فیبر: • Weickert, M.O. & Pfeiffer, A.F. Metabolic effects of dietary fiber consumption and prevention of diabetes. [Journal of Nutrition, 2008](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18287346/) • Slavin, J. Fiber and prebiotics: mechanisms and health benefits. [Nutrients, 2013](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23609775/) 🍎 فروکتوز و متابولیسم کبدی: • Lustig, R.H. et al. The toxic truth about sugar. [Nature, 2012](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22343518/) • Stanhope, K.L. Sugar consumption, metabolic disease and obesity. [Nature Reviews Endocrinology, 2012](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22641840/) ⚖️ مطالعات کاهش وزن و کربوهیدرات‌ها: • Foster, G.D. et al. A randomized trial of a low-carbohydrate diet for obesity. [New England Journal of Medicine, 2003](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12761365/) • Gardner, C.D. et al. Comparison of the Atkins, Zone, Ornish, and LEARN diets for change in weight. [JAMA, 2007](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17341711/) 🧬 میکروبیوم روده و فیبر: • Sonnenburg, J.L. & Sonnenburg, E.D. Vulnerability of the industrialized microbiota. [Science, 2019](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30705188/) • Makki, K. et al. The impact of dietary fiber on gut microbiota in host health and disease. [Cell Host & Microbe, 2018](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29649441/) 🍞 فرآوری غذا و سلامت: • Monteiro, C.A. et al. Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. [Public Health Nutrition, 2019](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30744710/) • Hall, K.D. et al. Ultra-processed diets cause excess calorie intake and weight gain. [Cell Metabolism, 2019](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31105044/) ⚠️ تغذیه شخصی‌سازی شده: • Zeevi, D. et al. Personalized nutrition by prediction of glycemic responses. [Cell, 2015](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26590418/) • Berry, S.E. et al. Human postprandial responses to food and potential for precision nutrition. [Nature Medicine, 2020](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32528151/) 🏥 راهنماهای تغذیه‌ای: • American Diabetes Association. Standards of Medical Care in Diabetes. [Diabetes Care, 2023](https://diabetesjournals.org/care/issue/46/Supplement_1) • Harvard T.H. Chan School of Public Health. The Nutrition Source: Carbohydrates. [Harvard Health, 2023](https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/) 🌿 کربوهیدرات‌های مقاوم: • Higgins, J.A. Resistant starch: metabolic effects and potential health benefits. [Journal of AOAC International, 2004](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15287677/) • Robertson, M.D. et al. Insulin-sensitizing effects of dietary resistant starch. [British Journal of Nutrition, 2005](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16469146/) 📊 مطالعات سیستماتیک: • Aune, D. et al. Dietary fibre, whole grains, and risk of colorectal cancer. [BMJ, 2011](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22076106/) • Reynolds, A. et al. Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses. [Lancet, 2019](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30638909/) 📤 این ویدیو رو با عزیزانتون به اشتراک بگذارید. 🔔 دنبال کنید برای محتوای علمی-پزشکی بیشتر. ⚠️ سلب مسئولیت: این ویدیو صرفاً جنبه آموزشی دارد. قبل از هر تغییر در رژیم غذایی، با متخصص تغذیه مشورت کنید. 🧬 #کربوهیدرات #کاهش_وزن #انسولین #قند_خون #فیبر #رژیم_غذایی #تغذیه_سالم #دیابت #متابولیسم #فروکتوز #نشاسته_مقاوم #میکروبیوم #سبزیجات #حبوبات #carbohydrates #weightloss #insulin #bloodsugar #fiber #diet #healthyeating #diabetes #metabolism #fructose #resistantstarch #microbiome #vegetables #legumes #دکتر_جمالیان #دكتربابك #drbabak #drbabakjamalian