倪海廈：果蔬農藥殘留太可怕！只用清水洗等於白洗！水裏撒一把它，農藥蟲卵全跑光！

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🥬 倪師廚房祕法！水裏加一物，農藥蟲卵全跑光！告別毒素，保肝護腎，鎖住營養！ ❶ 核心方法：天然食材浸泡清洗法 利用廚房中隨手可得的天然食材，以物理吸附及化學分解原理，徹底清除蔬果表面及縫隙中的有害殘留物。 ❷ 內容組成（天然洗劑配方） 麵粉 🍚：（物理吸附）其澱粉質具有強大吸附力，能有效包裹並帶走油溶性農藥、灰塵、雜質及蟲卵。 小蘇打/食用鹼 ✨：（化學分解）其弱鹼性特質，能中和並分解大部分呈酸性的有機磷類農藥，使其失去毒性。 ❸ 製作與清洗方式 **麵粉水：**取一盆清水，加入兩大把麵粉，用手攪拌至水呈淡淡的乳白色即可。 **小蘇打水：**取一盆清水，加入一小湯匙小蘇打粉，攪拌至完全溶解。 清洗步驟： **浸泡：**將蔬果放入準備好的天然洗劑中，浸泡約10-15分鐘。 **沖洗：**撈出蔬果，置於流動的清水下，徹底沖洗乾淨，直至無滑膩感。 ❹ 不同蔬果的正確處理方式 **葉菜類 🥬（如高麗菜、菠菜）：**剝開葉片或切開後浸泡，根部重點清洗。 **花菜類 🥦（如西蘭花、花椰菜）：**必須切成小朵再浸泡，才能深入縫隙。 **瓜果類 🍅（如番茄、青椒）：**重點刷洗蒂頭凹陷處，農藥易積存。 **根莖類 🥔（如蘿蔔、馬鈴薯）：**先浸泡軟化，再用刷子刷洗乾淨後才削皮。 **水果類 🍇（如葡萄、草莓）：**用浸泡配合輕輕搖晃盆體的方式清洗，切忌搓揉。 ❺ 重點提醒與注意事項 **先洗後切：**務必清洗乾淨後再進行切割，避免表面污染物沾染到果肉。 **削皮前必洗：**即使打算削皮，也要先將外皮洗淨，防止削皮刀將髒污帶入。 **效果加倍：**可先用「小蘇打水」浸泡10分鐘（化學分解），再用「麵粉水」浸泡15分鐘（物理吸附），效果最徹底。 ❻ 適用人群（強烈建議） 注重家人健康，特別是家有長者與幼童的家庭 👨‍👩‍👧‍👦。 經常外食，希望在家調理能更潔淨、安全者。 感覺身體易疲勞、皮膚狀況不佳、腸胃功能紊亂者。 關心肝腎健康，希望從源頭減少體內毒素累積的每一個人。 ❼ 常見誤區與禁忌 **忌用鹽水 🚫：**鹽水會改變滲透壓，可能導致農藥滲入蔬果內部。 **忌用化學清潔劑 🧴：**容易造成二次化學殘留，增加肝腎負擔。 **浸泡時間不宜過長 ⏳：**時間過久可能導致營養素流失。 #倪海廈 #洗菜方法#清除農藥殘留#倪海廈智慧#廚房妙招#食安知識#健康養生#排毒保肝#主婦必學