新年来了，吃一个豪华版的冬菇鸡脚！鲜甜软嫩，胶质满满的一道料理！| Braised chicken feet with mushroom

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婆婆又来咯~今天煮的冬菇鸡脚是豪华版的！新年就要吃好一点~加一罐鲍鱼下去，为料理添加多一味鲜甜，吃起来更加香气逼人！ 材料 Ingredients： - 一罐罐头鲍鱼 a canned of abalone - 1公斤的鸡脚（炸好的） 1kg of chicken feet - 一块姜 ginger - 8-10瓣蒜米 8-10 cloves of garlic - 2颗八角 2 star anise - 10-15粒冬菇/花菇 10-15 mushrooms （pre-soak for 2 hour before cook) - 一碗冬菇水（浸泡过冬菇的水） 1 bowl of soaked mushroom water - 一汤匙的料酒（或更多） 1 tbsp of cooking wine （or more than 1 tbsp） - 半汤匙的蚝油 half tbsp of oyster sauce - 一汤匙的酱油 1tbsp of soy sauce - 半汤匙的糖 half tbsp of sugar 如有商业合作或邀约可联系: 📧 [email protected]