有客俾人劏！香港啲食肆劏客真係手起刀落，連白粥都賣到16蚊港紙？成餐飯食咗成萬二蚊，仲要話味道好普通！

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香港高物價問題持續發酵，連本地人都感受到壓力。 早前有顧客在餐廳豪花12000港元食飯，結賬時感到震驚。 而近期，連鎖粥舖「一碗白粥賣16蚊」的討論在網上炸開，有港男因白粥定價過高而拍下餐牌放上網，慨嘆基本食物已非平民價。 不少網民認為16蚊白粥太貴，直言價錢可買兩餸飯食到飽。 但亦有另一派聲音，認為16蚊已屬佛心價，指現時許多白粥已賣到廿幾蚊。 他們解釋，香港舖租、人工、水電成本等狂升，餐飲業難以避免加價，顧客所付的費用包含了餐廳的生存成本。 這場圍繞白粥定價的爭論，反映了香港人面對高物價的無奈。 事實上，香港餐飲業因收費高昂屢上新聞。 多年前有顧客在葵涌廣場的餐廳買外賣白飯被收19蚊，引起嘩然。 當時有港媒調查發現，全港白飯價格由快餐店的7-10蚊，到米芝蓮中式餐廳的25蚊不等，最貴的甚至有28蚊一碗。 今年，類似事件再次發生。 一名男士在尖沙咀一間泰國菜餐廳，在沒看餐牌下點了三碗白飯，結賬時發現總價84蚊，即每碗28蚊。 他將經歷放上網，提醒大家點餐時，特別是白飯，要留意價錢。 有人覺得這個價錢在尖沙咀是「天價」，難怪港人要北上消費 。但也有人認為五人消費總共才1200蚊，並不算貴，而且單點白飯價格通常較高。有老香港人更指出，在香港30蚊一碗白飯已是正常價。 除了白飯，其他菜式也常出現「消費刺客」。 上個月，有內地遊客在餐廳點了88蚊的煲仔飯，上菜後發現只有白飯加四條臘腸，賣相「寒酸」，引發網民熱議。 亦有遊客在尖沙咀食海鮮小炒，結賬時因椒鹽中蝦、蒜蓉粉絲蒸蟶子、古法蟹和金沙蟹的天價，以及30蚊的豉油費和12蚊/位的茶位費而感到不滿。 本地人亦經常受害。早前有十二人在流浮山海鮮餐廳用膳，點了炒奄仔蟹、炒龍蝦等十二道菜，總消費高達12000蚊，人均1000蚊，但菜式和味道只屬一般。 香港的「加一服務費」文化亦是「刺客」之王。部分餐廳在電子落單普及後，不再在點餐時清楚提醒消費者，而是在結賬時自動加收10\%服務費。 有男士因連鎖餐廳在下午茶時段收取「無服務」的服務費而提出質疑，引發了對服務費名不副實的爭論。 為此，業界需要積極反思，不應只顧「劏客」，而應提高服務和質量，確保每筆消費物有所值。關鍵一步是價格透明化，特別是海鮮和時令菜式。 同時要加強誠信教育和行業自律，並提升服務質量，改善顧客體驗，以重建「美食之都」的聲譽。消費者不抗拒收費，只是希望消費有選擇、資訊要透明。