母の日と言えば「カーネーション」。チョコでの作り方を徹底解説、指導しました！これであなたも完璧です(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

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今回もチーフやスタッフに作り方を教えるついでにカメラ回してみました(*´з`) 教わっている目線で動画ご覧ください(*´▽｀*) 最後に「おまけ」で「超解説」してるので、よかったらどうぞ(*^▽^*) ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ パティシエ有賀のオンラインサロン 「オンラインサロン製菓学院」入会はこちら↓ https://lounge.dmm.com/detail/4761/index/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ YouTube製菓学校にも登場したお菓子などが購入出来る オンラインショップはこちら↓ https://pb-story.shop-pro.jp/ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ チャンネル登録はこちら↓ https://www.youtube.com/channel/UCha5DEkspQhwh9Om7iflanA セカンドチャンネル 「YouTube音声製菓学校」 https://www.youtube.com/channel/UCR82apXWNX8n68hswrFjE5w PastryBoutique STORY ペストリーブティックストーリー http://www.pb-story.jp https://www.facebook.com/Pesutoributikkusutori お菓子工房春色 http://www.ok-haruiro.jp https://www.facebook.com/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E5%B7%A5%E6%88%BF%E6%98%A5%E8%89%B2-149049911956489 ジェラート工房春色 https://www.facebook.com/%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%88%E5%B7%A5%E6%88%BF%E6%98%A5%E8%89%B2-101876914960660 ＃YouTube製菓学校＃お菓子作り＃パティシエ 音楽「 BGM : MusMus 」 Music by 「TheFatRat」 https://www.youtube.com/watch?v=OJdG8wsU8cw 人気動画↓ 「パティシエに向いてない人TOP５」 https://youtu.be/pTABcLIc72U 「生クリーム基本の絞り」 https://youtu.be/epahv-Lq0RM 「第一回社内コンクール」 https://youtu.be/uaYrrIN99FQ 「プロパティシエのナッペ」 https://youtu.be/rkPw8W8Wg5Q 材料 「薄力粉　特宝笠」 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=1949958&p_id=170&pc_id=185&pl_id=4062&url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB0050NDLS0 「クーベルチュール　カカオバリーミアメールカカオ分５８％」 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=1949958&p_id=170&pc_id=185&pl_id=4062&url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB077ZDGJH2 「バター」 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=1949958&p_id=170&pc_id=185&pl_id=4062&url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB00BHBVXVQ 「グラニュー糖」 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=1949958&p_id=170&pc_id=185&pl_id=4062&url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB010UXLIPW 「トレモリン」 https://amzn.to/3dvgzy1 製菓道具 「シリコンマット」 https://amzn.to/2WythVT 「シリコンマット、マカロン用」 https://amzn.to/3dq4ABE 「回転台（大理石）」 https://amzn.to/2LdZrAx 「ハンドブレンダー」 https://amzn.to/2WusPba 「シリコンゴムベラ」 https://amzn.to/2Lritnr 有賀個人的にオススメの本↓ 小山シェフの「ショコラジャポネ」 https://amzn.to/2I6bQca 安食シェフの本 https://amzn.to/2I3312P 寺井シェフの本 https://amzn.to/2IdwDdJ 取引先材料業者 https://marustock.com/ ※Amazonアソシエイトを利用しております。 ～「YouTube製菓学校」コンセプト～ 長野県の農家に長男として生まれ、自由奔放、好奇心旺盛に育ち、家業である農家を継ぐことが長男の宿命という掟の中、 反対されながらもパティシエの道へ。25歳にして独立開業。二つのブランド三店舗とキッチンカーを運営するオーナーへ。 パティシエ歴18年、起業して13年の経験を生かし未来の若者へ伝えたいことがある、と「YouTube製菓学校」を開講！ これからのパティシエは人間力を鍛えよ！！お菓子作り、店作りに必要なものすべてお見せします。 ～シェフ　プロフィール～ 有賀　弘隆 1982年2月22日生まれ 長野県東御市出身 ぶどう農家長男に生まれ、中学校2年の時、テレビに映った関西のシェフに憧れてパティシエの道を志す。 ２００２年 東京都日本菓子専門学校（世田谷） 卒業後フランス短期留学 （南フランス　セット市） ２００３年 長野県東御市　「御菓子処　花岡」　勤務 ２００４年 長野県軽井沢町「軽井沢　ホテルブレストンコート」（星野リゾート）シェフパティシエ　勤務 ２００７年～ 長野県上田市秋和にて「ペストリーブティック ストーリー」オープン ２００９年〜 長野県松本調理師製菓師専門学校　特別講師 就任 ２０１１年～ 　長野県洋菓子協会　理事就任 ２０１２年～ 長野県東御市にてセカンドブランド「お菓子工房　春色」　オープン ２０１４年～ 　長野県長野市大豆島にて「ジェラート工房　春色」オープン 受賞歴 2003年 内海会ジュニア技術コンクール　銅賞 2009年 長野県洋菓子コンクール　飴細工部門　連合会会長賞（最高賞） 2010年 長野県洋菓子コンクール　飴細工部門　銅賞 2012年 長野県洋菓子コンクール　プチガトー部門　銅賞 2015年 長野県洋菓子コンクール　プチガトー部門　銀賞 その他、メディア、雑誌、多数出演。中学校、高校、企業などでの講習、講演活動、 農家出身のパティシエとして長野県と共に地産地消や町おこし、地方農業再生など多方面で活動中。