【簡易版】擔擔麵🍜要幾多種材料?｜Dandan Noodles [Eng Sub]

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳 2碗份量 Serve 2 豬肉碎 150g Minced Pork 生抽 25g Soy Sauce 砂糖 ½tsp Sugar 胡椒粉 適量 Pepper Powder 上海麵 300g Shanghai Noodles 雞湯 200ml Chicken Soup 水 ~250ml Water 花生 適量 Peanuts 蒜頭 2 Garlic 薑 1 Ginger 榨菜絲 適量 Sliced Mustard Tuber 豆瓣醬 30g Chilli Bean Sauce 芝麻醬 16g Sesame Paste 花生醬 34g Peanut Butter 陳醋 適量 Mature Vinegar 辣椒油 5g Chili Oil 麻油 10g Sesame Oil 花椒油 適量 Sichuan Peppercorn Oil 1.豬肉碎,5g生抽,砂糖及胡椒粉拌勻 2.薑及蒜頭去皮切成蓉 3.榨菜切細 4.花生醬,芝麻醬及豆瓣醬拌勻 5.加入20g生抽及砂糖拌勻 6.加入陳醋拌勻 7.辣椒油,麻油及花椒油拌勻 8.預熱鍋,加入少許油炒香薑及蒜 9.加入豬肉碎炒至轉色 10.加入榨菜炒勻 11.加入調味醬及餘下的辣油,以小火炒勻 12.加入約50ml水煮勻 13.加入上海麵煮至軟身後瀝乾水份備用 14.雞湯及200ml 水煮沸,加入一半醬料煮勻 15.上海麵倒入湯汁及肉碎,加入花生碎,完成 --------------------------------------------------------- 📺更多影片📺： 【花絮】拍嘢真係好眼瞓💤 南瓜濃湯🎃 Pumpkin Soup https://youtu.be/14Y8jE9sSuY 【All Day Breakfast】法式鹹可麗餅 🍳｜芝士流心下午茶☕️ 齊晒？｜Whole Wheat Crepes https://youtu.be/wwgoihpBTQc 【潮流尖端】Bagels🥯 爆餡抹茶貝果 🍵｜$20做到6個？｜Matcha Bagels https://youtu.be/MOKTHugD4QI 【幕後！】日式麻婆豆腐🇯🇵｜腩田以前都係做呢行？ https://youtu.be/N_P16MnSzaQ --------------------------------------------------------- 《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》 牛旨商店有售: http://meatnpot.com 食譜: http://dimcookguide.com/dandan-noodles/ Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube channel: 點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 贊助 (加入會員) https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join 本片關鍵字: #擔擔麵 #湯麵 #四川 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog