誰說新竹是美食沙漠？在地人帶路！80年爆漿魚丸、百年炸粿、創意辣味花生醬，從早吃到晚的美食地圖！

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🏠加入會員｜成為「CHILL大使」，做我們最強力的後盾，還有會員影片搶先看！！！ 👉https://m.youtube.com/sponsor_channel/UC2cmGxt70KLYyWpE9jQ4qhw?noapp=1 店家及景點詳細重點整理 1. 石家魚丸 * 歷史：81年老店。 * 招牌：包餡魚丸（鯊魚漿外皮，包裹豬肉與荸薺），口感脆甜不油膩，被評為「心中第一名」。 * 湯頭：大骨熬製的濃郁湯頭，加入薑絲與胡椒，層次豐富帶有微辛辣感，門口就能看到熬湯的大鍋。 * 其他餐點： * 三丸湯：包含包餡魚丸、新竹貢丸、燕丸。 * 新竹貢丸：口感Q彈、味道鮮甜。 * 燕丸：肉質緊實、多汁不膩。 * 滷肉飯：口味偏甜帶蒜味，滷肉較碎，搭配酸菜很對味。 * 缺點：使用免洗碗，影響了用餐體驗，被評為「扣了15分」。 2. 北門炸粿 * 歷史：超過百年的老店（114年），銅板價美食。 * 特色：古早味炸物，外皮微酥不刮口，內裡柔軟。 * 品項： * 米糕 (甜粿)：用長糯米製作，能吃到米粒口感，米香濃郁，微甜不膩。 * 芋頭糕：米成分較高，米香為主，尾韻帶出芋頭香氣，口感非常軟。 * 蚵嗲：內餡以青蔥為主，口感清爽酥脆，蚵仔風味較淡，CP值高（15元）。 * 肉粿：內餡使用蔥白，水分較多，絞肉香甜，風味與蚵嗲不同（20元）。 3. 寶地花生醬 * 特色：口味極具創意的花生醬專賣店，品項多達數十種。 * 推薦口味： * 紅油小辣辣：香氣讓人聯想到紅油抄手，使用朝天椒與梅花椒，口感濃郁，有麻有辣後勁強，適合拌麵、拌水餃。被評為最好吃的一款。 * 大蒜花生醬：蒜味濃郁香醇，用料實在（半斤蒜頭），蒜香與花生完美結合。 * 烤糖花生醬：內含酥脆的烤糖顆粒，即使加熱後也能保持口感。 * 其他產品：花生脆糖（脆而不硬）、花生碰糖（古早味）。 4. 刀削麵 * 特色：店名就叫「刀削麵」，大排長龍的人氣店家。 * 麵體：厚實、有嚼勁，麵條粗細不一，越嚼越香。 * 炸醬麵：醬料看起來重口味，但實際味道剛好，不死鹹不膩口。 * 小菜：最大亮點，擺盤精美如藝術品，刀工細膩。 * 魷魚：必點，新鮮Q彈，麻油提香。 * 豬頭肉：口感Q彈，齒頰留香。 * 杏鮑菇：口感滑嫩多汁。 * 排骨湯：紅燒口味，湯頭風味類似牛肉麵，對不吃牛的人是一大福音。 5. 斜角古早味綿綿冰 * 特色：結合「剉冰」與「綿綿冰」的創意冰店，Google評分高達4.9。 * 清冰基底：用鳳梨製作，味道淡雅帶果香，沒有傳統香蕉油味。 * 品項： * 花生清冰：花生煮得極度軟爛綿密，入口即化。 * 火龍果綿綿冰：吃得到火龍果籽，果味濃郁。 * 鳳梨綿綿冰：吃得到鳳梨纖維果粒，味道比清冰更濃郁，帶點微酸。 * 仙草茶：口感濃稠，類似放涼的燒仙草，味道近似仙草蜜。 6. 老港城 * 特色：20年歷史的港式宵夜攤，老闆是香港人，翻桌率快。 * 招牌必點： * 醬油蛋意麵：靈魂是特製醬油，帶有柴魚般的鮮味，搭配兩顆半熟蛋黃，看似簡單卻極度銷魂，是完美的宵夜。 * 其他餐點： * 油條腸粉：油條吸飽湯汁，口感軟嫩。 * 總評：看似平凡的料理，組合起來卻有驚奇的美味，簡單而滿足。 Chill先生一家人｜平台列表： https://linktr.ee/mr.chillfamily 使用之音樂皆在ARTLIST平台 有興趣可以透過我的分享連結訂閱平臺且能額外獲得兩個月的免費 https://artlist.io/referral/5335790/MENG 合作邀約：[email protected] 設備： 📷｜Sony ZV-E1 Sony Tamron 28-200 DJI Pocket3 DJI Action5pro 🎤｜DJI MIC MINI Sony ECM-M1