飄出「菜味」的影片！學會切那些你最討厭的蔬菜 How To Chop Every Vegetable｜科普長知識｜GQ Taiwan

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看完這集切魚你差不多可以當壽司師傅►http://smarturl.it/kegj2j 快磨利你的刀，因為課程又開始了！ 今天，詹姆斯比爾德基金會大獎獲獎食譜作家兼廚師 Amy Chaplin 教你如何切開市場上的（幾乎）每一種蔬菜。 找到準備蔬菜的正確技術可以將你的烹飪提升到一個新的水平，因此如果你準備好學習如何切每種蔬菜，Amy 可以滿足您的需求！ 00:30​ Peanut 花生 00:55​ Brussels Sprouts 球芽甘藍 01:42​ Peas 豌豆 02:09​ Snap Peas 甜豆 02:28​ Wakame 海帶芽 03:06​ Garlic 大蒜 03:57​ Shallot 紅蔥頭 04:35​ Watercress 西洋菜 05:10​ Green Beans 四季豆 05:45​ Asparagus 蘆筍 06:21​ Fava Beans 蠶豆 06:50​ Scallion 青蔥 07:21​ Celery 芹菜 08:21​ Spinach 菠菜 08:55​ Kombu 昆布 09:41​ Okra 秋葵 10:20​ Nopales 仙人掌葉 10:58​ Onion 洋蔥 12:03​ Broccoli Rabe 花椰菜苗 12:44​ Endive 苦苣 13:37​ Radicchio 紅菊苣 14:38​ Bok Choy 青江菜 15:29​ Cabbage 甘藍菜 16:18​ Chicory 菊苣 17:13​ Mustard Greens 芥菜 18:07​ Collard Greens 綠葉甘藍 19:19​ Swiss Chard 瑞士甜菜 20:17​ Fennel 茴香 21:00​ Leek 大蔥 22:03​ Iceberg Lettuce 美生菜 22:32​ Kale 羽衣甘藍 23:35​ Butternut Squash 胡桃南瓜 24:59​ Kabocha Squash 日本南瓜 26:00​ Tomatillo 黏果酸漿 26:39​ Tomato 蕃茄 27:07​ Zucchini 櫛瓜 27:46​ Cucumber 小黃瓜 28:09​ Chayote 佛手瓜 28:44​ Pepper 椒類 29:13​ Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒 29:47​ Bitter Melon 苦瓜 30:28​ Eggplant 茄子 31:22​ Radish 小蘿蔔 31:59​ Turmeric 薑黃 32:32​ Ginger 薑 33:14​ Beetroot 甜菜 33:51​ Carrot 紅蘿蔔 34:38​ Parsnip 歐防風 35:07​ Turnip 蕪菁 35:40​ Potato 馬鈴薯 36:17​ Taro 芋頭 37:00​ Rutabaga 蕪菁甘藍 37:47​ Daikon 白蘿蔔 38:27​ Jicama 豆薯 39:00​ Lotus Root 蓮藕 39:37​ Artichoke 菜薊 40:28​ Cauliflower 白花椰菜 41:06​ Romanesco 寶塔花菜 41:36​ Broccoli 花椰菜 #蔬菜 #料理 #科普長知識 【更多熱門主題推薦】 沒有NBA就吃不下飯、睡不著覺？【你最愛的NBA明星】► https://smarturl.it/8az74b 從口譯員到FBI，你該或不該知道的都在【科普長知識】► https://smarturl.it/4h9ydm 好萊塢明星、NBA名人的家長這樣！【明星私宅大公開】► https://smarturl.it/xz7pq0 最強好萊塢經典電影幕後揭秘【經典電影大解密】► https://smarturl.it/nmxpj0 ------------------------------------------------------------- 【追蹤GQ TAIWAN】 訂閱GQ Youtube：https://smarturl.it/8rovxv GQ Facebook 最新潮流資訊不漏接：https://smarturl.it/ss99lr GQ Instagram：https://smarturl.it/fx05nj GQ LINE：https://maac.io/1m2tT GQ 官網：https://smarturl.it/cghhsk VOGUE Youtube：https://smarturl.it/sjtvb0 VOGUE Facebook：https://smarturl.it/d2dyuw VOGUE Instagram：https://smarturl.it/42y891 VOGUE LINE：https://maac.io/1m2Nw VOGUE 官網：https://smarturl.it/ipkj8y ※GQ Taiwan隸屬Condé Nast Interculture Group，相關國外影片皆由國外授權提供給台灣使用，GQ Taiwan秉持服務網友，讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片跟中文字幕，所以在此頻道分享給大家，如果喜歡我們的頻道，請訂閱我們，我們將會持續努力帶來更多優質內容。 飄出「菜味」的影片！學會切那些你最討厭的蔬菜 How To Chop Every Vegetable｜科普長知識｜GQ Taiwan