Blueberry lemon scones

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BLUEBERRY LEMON SCONES 2 cups of all purpose flour ½ cup sugar 1 tbsp fresh lemon zest 1 tsp baking powder ½ tsp baking soda ½ tsp salt ½ cup cold butter, shredded ¼ cup cream or milk 3 tbsp lemon juice 1 tbsp vanilla extract 1 egg 2 tbsp cream, brush over the scones ½ cup frozen or fresh blueberries For the glaze 1 cup powdered sugar 3 tbsp lemon juice 1 lemon zest In a large bowl, add flour, sugar, lemon zest, baking powder, baking soda and salt. Mix to combine. Shred butter on top of the flour. Use your hands to mix flour with butter. Into the milk, add lemon juice, vanilla extract and egg. Mix everything to combine. Add blueberries to flour and mix gently so as not to break blueberries. Add liquid and mix slowly to combine. It is a crumbling mixture. Shape dough into a circle, about 2 inches thick. Cut into 8 triangles. Place the triangles in a cookie sheet covered with parchment paper. Brush the top with cream. Bake in a preheated oven at 350 degrees for about 18 minutes or until golden. In a separate bowl make the glaze. Once scones come out the oven, drizzle glaze over the scones. SCONES DE MIRTILO E LIMÃO 2 chávenas de farinha de trigo ½ chávena de açúcar 1 colher de sopa de raspa de limão siciliano 1 colher de chá de fermento em pó ½ colher de chá de bicarbonato de sódio ½ colher de chá de sal ½ chávena de manteiga gelada ralada ¼ chávena de natas ou leite 3 colheres de sopa de sumo de limão 1 colher de sopa de extracto de baunilha 1 ovo 2 colheres de sopa de natas, para pincelar os scones ½ chávena de mirtilos frescos ou congelados Para a cobertura: 1 chávena de açúcar de confeiteiro 3 colheres de sopa de sumo de limão Raspa de 1 limão Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a raspa de limão, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Rale a manteiga sobre a farinha e misture com as mãos. Adicione o sumo de limão, o extrato de baunilha e o ovo ao leite e misture bem. Adicione os mirtilos à farinha e envolva delicadamente para não os triturar. Adicione o líquido aos poucos, misturando até incorporar. A massa deve ficar com uma consistência quebradiça. Molde a massa num círculo com cerca de 5 cm de espessura. Corte em 8 triângulos. Coloque os triângulos num tabuleiro forrado com papel manteiga. Pincele a parte superior com natas. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 175 graus Celsius durante cerca de 18 minutos ou até dourar. Numa tigela separada, prepare a cobertura. Assim que os scones saírem do forno, regue-os com a cobertura.