Dinkelbrot mit Sauerteig

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Dieser Kochkanal hat 3 wichtige Säulen: 1. Den Erhalt alter traditioneller Rezepte aus dem pannonische Raum (Ostösterreich/Westungarn). 2. Der Flut an industriell veränderten Lebensmitteln etwas Nachhaltiges entgegen zu halten - es gibt genug an Nahrungs- und Lebensmittel im Supermarkt, beim Bauern von nebenan, oder sogar als selbst produzierte Sachen - die gesünder und vor allem viel schmackhafter sind! Und da sind wir auch schon bei der 3.Säule: Jeder kann kochen - wenn er will. Es muss am Anfang deiner Karriere nicht gleich ein "Lammrücken in Schoko-Olivenöl mit Feigensenftartar" sein; nein, es geht auch viel einfacher und schneller. Hier sind meine Rezepte und ich hoffe, ich kann euch damit rundum begeistern und euch auf meine lustvolle Reise in die schmackhaften Weiten der pannonische Küche mitnehmen!