寶哥《啫啫生菜煲》食譜 香口又惹味 | How Chef Po Cooks "Stir-fried Lettuce in Clay Pot"

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歡迎嚟到「酒滿飯寶 Chef Po」嘅頻道. 啫啫通菜煲估計好多人都食過，但係啫啫生菜煲你又有冇試過？今次分享呢個簡單嘅食譜俾大家，做法好簡單，保證你屋企人食過都話正！ 啫啫唐生菜煲材料: 唐生菜 - 3-4棵 蒜片 乾蔥 薑絲 辣椒絲 - 隨意 (土魷) 魷魚乾 - 隨意 蝦米 - 一兩 (37.5) 豬肉碎 - 200g 調味: 鹹蝦醬 XO醬 腐乳 鹽 糖 蠔油 花雕酒 Stir-fried Lettuce in Clay Pot Ingredients: Romaine Lettuce - 3-4 heads Garlic slices, Fried shallots, Ginger shreds, Chili shreds - As needed Dried squid - As needed Dried shrimp - 1 tael (about 37.5g) Minced pork - 200g Seasonings: Salted shrimp paste, XO sauce, Fermented bean curd, Salt, Sugar, Oyster sauce, Shaoxing wine. 大家有啲咩菜式想睇，記得留言俾我，多謝大家！ 鍾意睇美食紀錄，大家可以去 @hkjerry 頻道裏面睇，裏面亦都有我喺餐廳做嘅菜式！ ------------------------------------------------------- 想了解喜聚坊嘅古法菜式，點擊以下連接: https://www.youtube.com/watch?v=PQCKKilVX3E&t=169s https://youtu.be/MOML7biyZLE?si=CHGogEIjmmSjPNiZ https://www.youtube.com/watch?v=LHn_u5cyO4I ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位於香港大角咀，係一間私房菜餐廳，主打古法失傳菜式，我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食，每道菜都新鮮製作，保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣，不妨都可以過嚟試吓！ 📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 號地舖 📍 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong 🚶🏻‍♂️ 6-min walk from Exit C1, Olympic MTR Station 📞 TEL: +852 5199 3895 #家庭菜 #生菜 #粵菜 #香港美食 #寶哥 #喜聚坊 #烹飪教學