Krautkochen

Video Description

Mehr als 100 Jahre Alltag im Rheinland in Bildern, Videos und Texten auf unserem Portal (https://alltagskulturen.lvr.de) und Instagram (@alltagskulturenimrheinland). 🔻 Weitere Informationen zum Film und zu unserem Institut 🔻 ▬ Hier finden Sie uns auch ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ► Instagram - https://www.instagram.com/alltagskulturenimrheinland ► Digitales Portal - https://alltagskulturen.lvr.de ► Institutshomepage - https://rheinische-landeskunde.lvr.de ▬ Informationen zum Film ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Hombourg/Belgien 1980 – 32 min Aufnahme: Gabriel Simons; Schnitt: Alois Döring; Kommentar: Berthold Heizmann In der Krautpresserei eines landwirtschaftlichen Betriebes wird aus dem Fruchtsaft von Äpfeln, Birnen und Zwetschgen Obstkraut gewonnen. Dazu muss man das Obst im Kessel weich kochen, die Fruchtmasse in der hölzernen Presse auspressen und den Saft zu Kraut eindicken, das der Krautkocher in große Steinzeuggefäße ("Baare") abfüllt. Mehr Informationen und zusätzliches Material zu dieser Filmdokumentation finden Sie im Portal Alltagskulturen im Rheinland: https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/58ada82e088f35.50325388 ▬ Informationen über uns ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Das LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte Seit nahezu fünf Jahrzehnten halten wir den rheinischen Alltag in bewegten Bildern fest. Wir sind inzwischen deutschlandweit die einzigen Wissenschaftler, die das Medium Film gezielt für Forschung und Präsentation einsetzen. Die in den vergangenen Jahrzehnten entstandenen etwa 260 Filmproduktionen sind unersetzbare Dokumente verloren gegangener Wissensbestände aus Landwirtschaft, Handwerk, Industriearbeit und dem vielfältigen regionalen Brauchleben. Heute nutzen wir das Medium Film vor allem, um aktuelle Veränderungsprozesse zu dokumentieren und Menschen im Rheinland in ihren Lebenszusammenhängen zu begleiten. Dabei entstehen Filme zu interkulturellen Phänomenen und Problemen, zum Wandel der Arbeitswelten, zu neuen Formen sozialen Zusammenlebens und dem Umgang mit Ritualen, Bräuchen und Traditionen. Alle Filmdokumentationen des LVR-Instituts für Landeskunde und Regionalgeschichte sind auch als DVD erhältlich. Den vollständigen Filmkatalog finden Sie auf unserer Homepage unter Alltagskultur - Filme. ► https://rheinische-landeskunde.lvr.de