Ricky帶路 2025年東京米芝蓮推介廚師發辦 食材極致做法細膩 Ricky：「這是我一生吃過最好的壽司飯」Tokyo Michelin selected restaurant in 2025
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About Ricky Cheung 13歲立志做廚師，隨表叔在西環的俄羅斯餐廳任學徒，十年後轉去尖沙咀新世界酒店發展，1989年獲調派去灣仔萬麗海景酒店Scala，跟隨英國總廚Paul de Ruyter 學藝，五年後晉升為行政總廚，擅長炮製新派歐陸菜。2005年獲熟客賞識，投資給他在柴灣開設歐陸私房菜館Le Mieux Bistro。2014年轉往香港浸會大學開辦西餐廳Bistro Bon，將酒店級數的美食帶進校園。 2018年他轉往高級餐飲集團《The Food Story》擔任集團行政總廚，主理旗下的餐廳包括祥仔、祥仔辣辣，直至2023年9月離職。 因他經常在媒體曝光，除了兼任《飲食男女》的前食譜專欄作家、新城財經台《飲食得喜》的節目主持，亦為各大電視台主持不同形式的飲食綜藝節目，如《煮角》、《小煮角》、《究竟食咗乜》、《煮場》、《煮場爭霸》、《煮題COOK》、《煮題COOK2》等等，被譽為料理界明星。 如有任何查詢/意見，歡迎在Facebook私信我們（👇連結在下方），或whatsapp : (852) 57025684 Facebook: https://bit.ly/3HgVnuk Instagram: https://bit.ly/3pDiCc7 YouTube: https://bit.ly/3n3SVjx
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Sushi Miura https://japan-food.guide/en/restaurants/1067?utm_source=youtube&utm_medium=kol&utm_campaign=@RickyCheungProduction 上集說到名廚Ricky由靜岡乘坐新幹線去東京，開始美食之旅。今次由專門針對日本廚師發辦體驗的網上預約平台Japan Food Guide的行銷專員阿Cee帶路，介紹Ricky去品嘗三間近年新開而有水準的餐廳。 第一間是位於六本木的鮨Miura，躲在民居的小巷裡面，十分隱閉。 店子主打晚市，只限做兩輪。由店主兼主廚三浦健太主理，晚市廚師發辦每位33,000円。三浦先生來頭不少，入行超過20年，曾於米芝蓮三星餐廳赤坂菊乃井掌廚13年，並在壽司名店鮨なんば修行1年。 他先以數道暖胃的前菜打頭陣，做法令人耳目一新。壽司的食材，新鮮當造不在話下，最叫Ricky驚歎的是三浦先生握壽司的手勢。「他拿起飯的手勢多溫柔。入口的時候，飯粒入口便散開，而且柔軟度剛好。由食材、調味、一隻碗到一張檯，每個細節都一絲不苟，每一道菜都令人感動，難怪開業一年多，便火速成為2025年東京米芝蓮推介餐廳。」 Japan Food Guide 新春優惠： 首次預約 95折，第二次預約升級至8折 ，預約次數不設上限。 *網站上所有餐廳都可以使用* *慳錢攻略： 首先用Ricky專屬優惠碼【jfgmwkmm】（95折）預約一間較便宜的餐廳，待收到官方的8折優惠碼之後，再預約另一間較貴的餐廳 ，便可更加省錢。 *活動正在進行預計到30/3/25截止，避免優惠提早結束，建議收到8折優惠碼之後，便儘快使用。 詳情 https://japan-food.guide/zh-TW/articles/campaign-202501 註：預約餐廳最早可提前3個月，例如在30/3便可預約到30/6或之前的日子。 有興趣都可以follow佢哋嘅IG：https://www.instagram.com/japanfoodguide_official #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #東京 #米芝蓮推介 #廚師發辦 #壽司 #刺身 #Orenjiproduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Tokyo #Japanfoodguide #Omakase #Sushimiura #Sushi #Shashimi #pr
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