Spanakopita - Torta salata tradizionale greca

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La spanakopita è un grande classico della cucina greca. Se vi è capitato di fare un viaggio in Grecia vi sarà capitato di certo di vedere e magari mangiare questo buonissimo piatto. Si tratta di una sorta di pizza rustica ripiena con spinaci e formaggio, che ovviamente è la feta, tipico formaggio, sapido e saporito, di quelle zone . L'impasto esterno è decisamente friabile, ha un bel crunch, e benché in alcune isolette si faccia in casa, esso può essere sostituito tranquillamente con la pasta fillo. La ricetta della spanakopita greca è molto semplice da realizzare ed è una bella idea per una cenetta sfiziosa con gli amici oppure se tagliata a tocchetti può ampliare la scelta salata ad un buffet, e sarà gettonatissima ad un aperitivo che vi catapulterà nelle atmosfere magiche della spiaggia al tramonto. In Grecia le torte ripiene sono davvero tantissime, e si trovano con decine di farciture diverse, ma questo rustico con gli spinaci e la feta è senza dubbio una dei più buoni. Spesso si trova nei bar ubicati sulle calette elleniche che affacciano sul mare blu e viene servita come pranzo frugale, ma è considerato anche come un delizioso street food, quando ci si perde tra le bellezze in città. Essendo la cucina greca molto simile nei sapori, negli odori e negli ingredienti utilizzati a quella italiana, molti piatti sono diventati di uso comune anche qui da noi. Un esempio è la moussaka per dirne una. ► Ingredienti per preparare la spanakopita: Pasta fillo 600 gr Spinaci 800 gr Cipollotti 200 gr Ricotta di pecora 500 gr Feta 500 gr Uova 3 Aneto secco 2 cucchiaini Olio EVO q.b. Sale q.b. Pepe nero q.b. In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni. ------------------------- Ci trovi anche qui: ► FACEBOOK: https://www.facebook.com/lucapappagalloofficial/ #Feta #CasaPappagallo #Tortasalata Stagione 3 - Puntata 212 ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale https://www.youtube.com/channel/UCcgF05LFpEsY5jB3gXfS7tw?sub_confirmation=1