¡El lomo de cerdo más delicioso que se derrite en la boca! ¡Sorprende a todos en tu cena de Navidad!

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¡Hola, amigos! Bienvenidos a mi cocina. Hoy vamos a preparar un lomo de cerdo jugoso con pera caramelizada, cebolla confitada y salsa de briusnas — una receta navideña espectacular, llena de sabor y perfecta para compartir en familia. En este vídeo te muestro cómo preparar paso a paso este plato festivo, con ingredientes sencillos y un resultado digno de celebración. El lomo de cerdo se corta parcialmente, se marina con sal, pimienta blanca, hierbas provenzales, pimentón y mostaza, y se unta con aceite de oliva y ajo. Luego se rellena con pera conferencia dorada en mantequilla y azúcar de caña, y se acompaña con briusnas silvestres. Todo se envuelve cuidadosamente en papel pergamino y aluminio, y se hornea hasta quedar tierno y aromático. Para el toque final, se barniza con una mezcla de miel, semillas de mostaza, salsa Worcestershire y salsa barbacoa, y se gratina hasta lograr una cobertura caramelizada irresistible. La cebolla roja se confita lentamente con aceite, azúcar y vinagre de vino, mientras que la salsa de briusnas se prepara con jengibre, ralladura y jugo de naranja, azúcar de caña, canela y nuez moscada. El resultado es una combinación perfecta de sabores dulces, especiados y frutales que realzan la jugosidad de la carne. Este plato es ideal para cenas navideñas, Nochevieja, reuniones familiares o cualquier ocasión especial. Es fácil de preparar, visualmente impresionante y lleno de matices que conquistarán a todos desde el primer bocado. Además, puedes activar los subtítulos en tu idioma para seguir cada paso sin perder detalle. Este vídeo es ideal para quienes buscan: • “receta navideña con cerdo” • “lomo de cerdo relleno” • “cerdo con pera y briusnas” • “cómo hacer cerdo jugoso al horno” • “receta fácil para Navidad” • “receta con salsa de briusnas” • “receta con cebolla caramelizada” • “plato principal festivo” • “recetas para invitados” • “cena elegante en 40 minutos” • “recetas navideñas saladas” Ingredientes principales: Solomillo de cerdo 800 g Sal Pimienta blanca Hierbas provenzales Pimentón Mostaza Aceite de oliva 4 dientes de ajo 2 peras Conferencia Mantequilla sin sal 50 g de azúcar moreno 50 g de arándanos rojos 2 ramitas de tomillo fresco 1 cucharadita de mostaza en grano 3 cucharaditas de miel 2 cucharaditas de salsa Worcestershire 1-2 cucharaditas de salsa barbacoa Para las cebollas caramelizadas: 2 cebollas rojas Aceite de girasol o canola Sal 50 g de azúcar moreno 1 cucharada de vinagre de vino Para la salsa de arándanos rojos: 200 g de arándanos rojos Raíz de jengibre Ralladura y zumo de 1 naranja Azúcar moreno 30-40 g de azúcar 1/2 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de nuez moscada #lomodecerdo #recetanavideña #cerdorelleno #salsadearándanos #recetasfestivas #recetasfáciles #navidad2025