Was ist der Unterschied zwischen Lievito Madre (LM) und Sauerteig?

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Es gibt immer wieder Fragen zu den Unterschieden von Sauerteig gegenüber der Lievito Madre (LM); diese möchte ich heute sehr gerne aus meiner Sicht beantworten. Blog-Beitrag: https://www.marcelpaa.com/rezepte/unterschiede-sauerteig-vs-lievito-madre/ 🥐🥐🥐MEINE WERZEUGE🥐🥐🥐 https://www.marcelpaa.com/lieblingsprodukte/ 🥖🥖🥖 MEINE BACKBÜCHER 🥖🥖🥖 Schweiz: "einfach backen" - https://bit.ly/3BVqedP Schweiz: "bessere Brote backen" - https://bit.ly/3jkfkqW International: "einfach backen" - https://bit.ly/3jkIshL International: "bessere Brote backen" - https://bit.ly/3C2zeh9 🧊🧊🧊 hello sweety - Der Zucker der Zukunft 🧊🧊🧊 Schweiz: https://bit.ly/3DbiR2R International: https://bit.ly/3BaGJBN 👨‍🍳 👨‍🍳 👨‍🍳ZUR BACK ACADEMY 👨‍🍳 👨‍🍳 👨‍🍳 https://www.back-academy.ch/ 🍰🍰🍰 STÖBERE IN MEINEM ONLINESHOP 🍰🍰🍰 Schweiz: https://marcelpaa-shop.com/ International: https://www.marcelpaa-shop.com/ 🥖🥖🥖MEINE MÜHLE DES VERTRAUENS 🥖🥖🥖 https://www.homebaker.ch/de/ 🍭🍭🍭 MEIN BACK STUDIO🍭🍭🍭 https://goo.gl/NnfR7U 🥐🥐🥐WER STECKT HINTER EINFACH BACKEN 🥐🥐🥐 Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Liebe Grüsse Marcel 🍩 🍩 🍩VERBINDE DICH MIT MIR 🍩 🍩 🍩 - Homepage/Blog: https://marcelpaa.com - Onlineshop: https://marcelpaa-shop.com - Facebook: https://goo.gl/8wUETm - Instagram: marcelpaa_einfachbacken - Pinterest: https://goo.gl/Pdu2fa #sauerteig #lievitomadre #einfachbacken #marcelpaa #backen #rezepte #tutorial #brot #torten #kuchen #selbermachen Marcel Paa GmbH Luzernerstrasse 21 5643 Sins Aargau Schweiz