영롱한 구슬 젤리를 만들어서 초콜릿 딸기 젤리 케이크를 더욱 빛나게 해줬어요. / Brilliantly Strawberry Bead Jelly / Chocolate Cake

Video Description

안녕하세요. 분 베이크입니다. 오늘은 아주 환상적인 딸기 구슬 젤리를 만들어서 장식해 볼게요. 만드는 내내 힐링하는 기분이 들었어요. 저는 영상을 편집하면서 계속 되돌려 보았답니다. 여러분도 영상으로 즐겨주세요~! 딸기는 모양이 아름답지만 그 맛이 좋지 않은 나라도 많이 있다고 알고 있어요. 하지만 이 딸기 케이크는 맛이 없는 품종의 딸기로 만들어도 너무 맛있는 케이크로 거듭난답니다. 그리고 초콜릿 무스케이크에 생과육의 딸기를 넣고 딸기 젤리를 부어 완성했어요. 또 아주 간단하지만 맛과 향이 풍부한 딸기 시럽을 만드는 방법을 영상에 담아 봤어요. 그 시럽을 초콜릿 케이크에 발랐더니 너무 맛과 풍미가 좋아졌어요. 부드러운 초콜릿 무스와 딸기의 조화~ 그럼 영상을 즐겨 주세요~! 만드는 방법~~! 체크 포인트~~! 자, 그럼.. 시작해 볼게요. 제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요.. 감사합니다. #ASMR #Strawberryjellycake #chocolatemoussecake ♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기 https://youtu.be/ZHhvgwEY9UY ● 재료/ Ingredients 237ml = 1컵 15ml = 1Tbsp 5ml= 1tsp 달걀 한 개 (껍질 제외) 53g 헤비 크림 (유지방 38%) ( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 ) ● 케이크 완성 사이즈 ( 18cm*18cm*3.5cm /14cm*4.5cm*3.5cm, 5개 ) ● 초콜릿 케이크 ( 몰드 19cm *19cm ) 달걀 2 설탕 50g ( 4 Tbsp ) 소금 한 꼬집 바닐라 익스트랙 2ml 박력분 50g ( 1/3컵 ) 코코아 파우더 18g ( 3 Tbsp ) 우유 20g ( 1 Tbsp +1 tsp) 무염버터 20g ( 1 Tbsp +1 tsp) ● 마스카포네 초콜릿 무스 크림 노른자 2 설탕 25g ( 2 Tbsp ) 우유 120g ( 1/2 컵 ) 바닐라 익스트랙 2ml 가루 젤라틴 3g (1tsp) 물 15g ( 1 Tbsp ) 다크 초콜릿 160g (1컵 ) 생크림 190g ( 3/4컵 + 1Tbsp) 마스카포네 135g (2/3컵) ● 딸기 시럽 물 30g ( 2 Tbsp ) 딸기잼 20g ( 1Tbsp ) 딸기 리큐르 2ml (또는 레몬즙 5ml ) ● 딸기 젤리 (케이크용) 딸기맛 음료수 150g (2/3컵) 설탕 15g ( 1 Tbsp ) 젤라틴 6g (또는 가루 젤라틴 6g + 물 30g) 식용 색소 (선택) ● 딸기 구슬 젤리 (데코용) 딸기맛 주스 100g (1/3컵 + 1 Tbsp +1 tsp) 한천 분말 2g (1tsp) 식용 색소 (선택) 구독 눌러주시고 알람도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다. 여러분의 구독과 좋아요는 제게 큰 힘이 됩니다... 영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다. 시청해주셔서 감사합니다. **BGM-- 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 꽃비 - https://youtu.be/ImpXBaOWvUY ● 분 베이크 인스타그램 바로가기 https://www.instagram.com/boone_bake/