[이연복] 간단하지만 깊은 맛! 초간단 배추볶음!

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《재료》 알배추, 소금, 치킨스톡, 건새우, 대파, 마늘, 식용유 《만드는 법》 1. 냄비에 배추 데칠 물을 붓고 소금을 넣어 끓여주세요. 2. 알배추는 잎을 한 장씩 떼어내 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 3. 1이 끓으면 알배추의 두꺼운 흰 대 부분을 먼저 넣고 데쳐주세요. 살짝 익으면 건져내고 다시 부드러운 잎 부분을 넣고 살짝 데쳐 꺼내주세요. 4. 팬에 식용유 3스푼을 두르고 파와 마늘을 다져서 넣어주세요. 5. 4에 건새우를 넣고 볶다가 데친 알배추를 넣어 함께 볶아주세요. 6. 5에 소금 한 꼬집, 치킨스톡 1스푼을 넣고 간을 본 다음 기호에 따라 치킨스톡으로 간을 가감해 주세요(밥반찬으로 먹는다면 1/2스푼 정도 추가해 주세요). 7. 간을 맞춘 후 접시에 담아내면 배추볶음 완성~!