【台北小吃推薦】韭菜水煎包/山東蔥油餅/手工鮮蝦餛飩麵/藥膳雞湯/老字號米粉湯/鮮魚湯/牛肉炒麵 ft. @1001taiwanstories

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(00:00:00) 東區巷弄水煎包 細節藏在餡料裡 心性不定的年輕人，經常換工作，生活日夜顛倒，一次到母親的水煎包店幫忙，他才驚覺到，自己的母親，為了養家，竟然這麼勞累。內心的衝擊，讓他收起玩心，跟著媽媽做水煎包，從打麵，揉麵，慢慢領悟到，小生意裏頭的大學問。 店家資訊： 店家：尚大娘水煎包 地址：台北市大安區安東街45-8號 電話：(02)-2775-3735 (00:07:36) 阿公手工蔥油厚餅 燈亮店裡才有餅 這個老阿公不願意清閒下來，八十歲的蔥油餅老闆，六十歲這一年才從理化老師退下來經營餅店。老人家努力拓展店面，希望提供更多工作機會給年輕人。即使離開教職，關心愛護下一代的心，卻不曾改變。 【蔥油餅阿公】 忠誠山東蔥油餅 地址：台北市士林區克強路3號 電話：(02)8866-1626 (00:17:11) 士東市場人氣店 餛飩＋餡餅在地人最愛 隱身在市場的小麵館，是在地人隨時想到就去打牙祭的吃食口袋名單，老闆從小就跟著媽媽學習做東北菜，從包餛飩、滷牛腱、煎蔥餅樣樣自己擀、自己滷，老闆母親盡全力要做到純手工現包現賣，希望能夠給客人呈現最新鮮最好味道，也因為這樣小小堅持，讓他們在競爭激烈的市場中佔有一席之地。 店家資訊： 岳家小館 地址：台北市士林區士東路100號2號樓235攤(士東市場) 電話：0987-514-155 (00:23:40) 中藥行手作米腸 古早味灌入藥材香 經營中藥行的父親，一心巴望著兒子能接手家業，但是兒子對藥行沒興趣，他喜歡做餐飲，父子之間的爭執越來越大，最後甚至冷戰。後來，兒子乾脆在藥行的騎樓下擺攤，賣糯米腸，並且主動向父親請教中藥配方，倆人的關係才開始好轉，現在爸爸還會主動幫兒子收桌子，雖然心中難免遺憾，但是看到孩子的努力，做爸爸的，也慢慢釋懷過去的執念。 店家資訊： 堃叔手作糯米腸 地址：台北市士林區大西路16號 電話：0933-450-781 (00:30:51) 老字號米粉湯 外送排行榜單黑馬 外送平台公布的前五大排行店家，多半不是連鎖速食店就是飲料店，有一家米粉湯老店，卻以黑馬姿態，擠進榜單。老闆娘說，長年不走味的品質，再加上提前經營外送市場，讓他們在這一波的外送大戰當中，表現格外亮眼。 店家資訊： 通化街米粉湯 (胡記復興旗艦店) 電話：02 2705 0889 台北市大安區復興南路二段114號 (00:38:49) 台式紅麵線 搶攻美食一級戰區 曾經在街頭玩樂鬧事的年輕人，他的阿嬤始終沒有放棄這個孫子，好言相勸，希望他有一天能回頭，找個工作安定下來，後來他終於聽阿嬤的話，認真拜師學廚藝，現在他的麵線小吃店，在台北的美食一級戰區，拚出好成績，總算不辜負，阿嬤的期待。 【永康麵線】 永康街‧志明紅麵線 地址：台北市大安區永康街28號之2 電話：02-2341-9758 (00:46:19) 市場深夜煮魚湯 浪子回頭苦熬十年出頭 魚湯店的老闆從小在市場長大，卻誤入歧途加入幫派，後來他回到市場想重新開始，忽然想到，既然自己是夜貓子，乾脆利用家裡的攤位做深夜食堂。雖然歷經十年的努力才把店經營起來，但是一想到父母親，從此不再為自己傷心落淚，他就有了繼續拚下去的動力。 店家資訊： 龍泉深海鮮魚湯 地址：台北市大安區師大路117巷7號 電話：02 -2362-3729 (00:54:07) 飯糰有多好吃 日本客人感動遞紙條 這一位飯糰攤的老闆，大學時讀的是最夯的電子工程，但他不適應日夜顛倒的輪班作業模式，轉做保險業，又碰上金融海嘯，他始終不灰心尋找出路，後來乾脆回家跟爸媽學做飯糰，從路邊攤做到現在租起店面，每天雙手在揉捏米飯的過程中，每天帶給顧客一天活力泉源，也讓他賺到滿滿的成就感。 店家資訊： 香溢飯糰 地址：台北市中山區南京東路一段72號1號樓之二 電話：0919-274-848 (00:59:30) 路邊攤起家 牛雜湯拚出金店面 台北民生社區有一家40年的食堂，就靠著一碗牛雜湯跟招牌的牛肉炒麵，拉攏許多饕客的胃。生意好到，老闆每個星期都要去做推拿復健，創業的第一代靠著小店將四個子女拉拔長大，兒子長大後二話不說，在家傳承，只為了讓父母能夠稍微喘息，讓社區鄰居們津津樂道的，除了好味道，也有這家人互相體諒的甜蜜關係。 店家資訊： 蕭家牛雜湯 地址：台北市松山區新東街26巷1號 電話：02-2766-5267 (01:05:41) 阿嬤託夢引路 竹筍粥反敗為勝 沸騰新台幣 主打帝王蟹吃到飽的火鍋店，因為食材成本暴漲，由賺錢變成虧本。老闆想破頭要拚出一條活路，那時他夢到過世多年的阿嬤，讓他想起阿嬤最常煮的竹筍粥，於是改賣阿嬤味竹筍粥受到歡迎，記憶中的滋味變成了拚搏生活的泉源，他懷抱感恩的心謝謝阿嬤指引方向，讓他走出困境。 店家資訊： 胖老闆誠意肉粥 地址：台北市中山區長春路89-3號 電話：0913-806-139 (01:13:30) 市場熟食攤招牌蜜汁雞腿 顧客排隊秒殺 台灣女廚神傅培梅雖然離世多年，影響力還是無處不在，從家庭到市場，都有她教導出來的廚藝。像是台北市場的超人氣熟食攤，老闆娘就說，她的老師，就是電視上的傅培梅，她也希望有媽媽味道的菜色，能溫暖豐盛更多家庭的餐桌。 店家資訊： 30年的老店-安東食園 電話：02-2706-9348 地址：台北市大安區瑞安街75號安東巿場138~141攤位 (01:22:57) 「屏東綠豆蒜」是兒時甜蜜記憶 他中年轉業靠這一味 兒時的美好記憶，常常是心中永不褪色的陪伴，激勵著人們不斷向前，追尋更美好的人生。這家綠豆蒜老闆，原本是白領上班族，工作遇上瓶頸興起轉業念頭，但要做甚麼好呢？正在苦思出路時， 兒時記憶中難忘的綠豆蒜一直浮現腦海，想要分享那一口喜悅滿足，他和太太提起勇氣，辭掉主管職務中年轉業，過程歷經考驗，最終因為堅持初衷，在喜愛的事物中找到成就。 店家資訊： 人算不如綠豆蒜 地址：台北市大安區金華街128-1號 電話：02-2848-2818 #進擊的台灣#東森財經 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台北 #必吃 #水煎包 #蔥油餅 #餛飩 #餡餅 #糯米腸 #米粉湯 #麵線 #鮮魚湯 #飯糰 #牛雜湯 #竹筍粥 #蜜汁雞腿 #綠豆蒜 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】 帶您看平凡人的精采人生 https://bit.ly/2PwSDzs