它被称为女人草,艾草不变色的做法,也可做素食 ,南方人每年都要吃的,艾草青团 Mugwort Sweet Green Rice Balls

Video Description

清明节到了，青团是清明节的时令食品 南方人每年都要吃的艾草青团，在南洋的华人，大多不知道什么是艾草青团, 也有很多人没有吃过 ，使用咸蛋黄肉松青团，鲜香软糯，口感软糯弹牙， 外皮的颜色和芳香取得来自艾草，有春天的味道。 艾草也叫艾蒿，是一种常见的中草药， 可做菜可做糕点，也可做药，有着“医草”的美称 流传一句谚语云：“ 家有三年艾，郎中不用来， 艾草的使用，蕴含了老祖宗的智慧。 材料: A (放到搅拌机里打碎) Ingredients: A (blend using blender) 100克艾草 - 100g Mugwort (汆烫五分钟) 1 茶匙 苏打粉/小苏打 - 1 tsp baking soda 200克 温水 - 200g Warm water (艾草打碎和水两个加起来 300克) (Wormwood crushed and water add up to 300 grams) 材料B (馅料) : IngredientsB (Skin) : 60克 猪肉松 - 60g Pork floss 6粒 鹹蛋黃 - 6 pcs salted egg yolk 40克 美乃滋/蛋黄酱 - 40g Mayonnaise 5克 柠檬汁 - 5g Lemon juice 1片 紫菜 - 1 piece seaweed 7~8片 粽子叶 材料C (馅料) : Ingredients C (Skin) : 花生馅料: (素食者) peanut filling: (Vegetarian) 3 湯匙 黑和白芝麻 - 3 tbsp Black&White Sesame seed 少许 糖 - dash of sugar 花生碎 - Ground peanuts 材料 D (皮料): Ingredients D : (Skin) 300克 糯米粉 - 300g glutinous rice flour 80克 澄粉 - 80 g Wheat Starch 200克 滚烫水 - 200g hot water 1湯匙 糖 - 1 tbsp sugar 少许 猪油 - dash of lard / oil (素食者用玉米油) Corn oil for vegetarians 中火蒸煮10分钟 - medium heat steaming for 10 minutes 视频有外挂各国语言字幕 (外挂字幕会遮挡原文的中文简体字幕) 1.单击屏幕顶部右上角的三个点 2.选择字幕或停止使用字幕。 外挂字幕使用自动翻译会有稍微一点不对,希望大家体谅看得明白。 谢谢收看 喜欢的朋友 请与您的朋友分享此视频 请支持原创KL LIEW 别忘了点赞, 加订阅 / 关注我 点击小叮当, 这样你就不会错过我的任何视频 https://www.youtube.com/c/KLLIEW Thanks for watching! Please support genuine channel 'KL LIEW' If you like this video, please don't forget to click 'like', subscribe and turn on the notification button to be notified on the latest video! https://www.youtube.com/c/KLLIEW 面子书专页： ►Facebook :https://www.facebook.com/K-L-LIEW-100119018461187/ ●如需商业合作咨询，您可以联系我的电子邮件： [email protected]