【狗仔粉】$20夠兩個人食！粉仔倍增大法！Doggie's Noodle [Eng Sub]

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【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員： https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join 👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳 二人份量 Serve2 上海粗麵 1 Shanghai Thick Noodles 蔥 1bunch Green Onion 蒜頭 2cloves Garlic 紅蔥頭 1 Shallot 菜脯 60g Salted Radish 辣椒粉 ½ tsp Chili Powder 冬菇 2 Dried Mushroom 蝦米 15g Dried Shrimp 冬菜 10g Preserved Vegetable 純豬油 200g Raw Pork Lard 雞/豬骨湯 500ml Chicken/Pork Bone Broth 胡椒粉 ⅛ tsp Ground White Pepper 砂糖 2tsp Sugar 鹽 ½ tsp Salt 冬菇水 150ml Dried Mushroom Water 蝦米水 150ml Dried Shrimp Water 水 200ml Water 00:00 狗仔粉介紹 00:56 上海粗麵切細備用 01:35 蔥洗淨切粒 02:21 蒜頭及紅蔥頭洗淨去皮切粒 03:50 菜脯洗淨切粒 04:24 冬菇及蝦米浸軟切粒,冬菇蝦米水備用 05:36 豬油洗淨切粒,以小火煮至釋出全部豬油,盛起豬油渣備用 08:34 下油燒熱鍋,先炒香菜脯 08:52 菜脯盛起一半備用,餘下菜脯加入辣椒粉以小火炒勻盛起 09:15 下油燒熱鍋,炒香蒜蓉,紅蔥頭及蔥花 09:26 加入冬菇,蝦米及冬菜炒勻 09:46 加入豬骨湯,冬菇水,蝦米水及水煮滾 10:13 加入胡椒粉,砂糖及鹽煮10分鐘 11:48 加入上海粗麵煮15分鐘 13:29 加入菜脯,豬油渣,蔥花等配料 13:32 完成 --------------------------------------------------------- 📺更多影片📺： 【爆餡忌廉包】超滿足飽肚甜品！原來係意式？Maritozzi [Eng Sub] https://youtu.be/yIKvKmbdMzM 【紅米雞蛋腸粉】無石磨都得？自磨紅米粉漿！Steamed Red Rice Rolls [Eng Sub] https://youtu.be/RZs_SZrCyAs 【茄汁豆】實測高速煲！值唔值得買呢？Baked Beans [Eng Sub] https://youtu.be/WFXzYVtY_74 【鮮蝦炸雲吞🍤】騙案！根本唔係雲吞皮！究竟用咗咩皮？Fried Wonton [Eng Sub] https://youtu.be/_FwtONYZfAI --------------------------------------------------------- 食譜: http://dimcookguide.com/doggies-noodle/ Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube channel: 點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 本片關鍵字: #狗仔粉 #港式 #麵 #銀針粉 #宵夜 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog