种菜用人尿，怎么用？彻底颠覆你对人尿和有机蔬菜的认知！

Video Description

人尿是一种液体肥料，在自家菜地用人尿做肥料的菜友还真不少。从网上菜友们的问题和讨论可以看出，知道人尿肥料正确用法的人很少。在今天的视频里，我向朋友们介绍科学的、正确的人尿施用方法。虽然本视频的主题是人的尿尿，但全程没有令人不适的画面。因为大多数人都知道尿尿长得什么样子，所以在不影响剧情的前提下，我用这几天的蔬菜花卉照片代替人尿。这个视频在吃饭的时候看，也没有问题，说不定还能增进食欲。 本视频分成两个部分。第一部分讲讲关于人尿的一些基本事实，以纠正网络上的种种误传，帮助朋友们更深刻地了解我们天天见面的液体肥料。第二部分讲讲人尿在菜园里的正确用法。网上关于人尿肥料的视频很多，但绝大部分网红视频介绍的方法都是错误的，至少不是最佳的方法。你也许会问：那你的方法就正确？你的方法就最佳？在做科普的种菜视频之前（譬如说本视频），我都会复习一下中学学过的课程，用初中化学和高中生物武装自己的头脑，以减少错误。朋友们在看这个视频的时候，请在脑子里复习一下初中学过的化学和高中学过的生物，看看网络上的是不是误传，看看我的方法是不是最科学的方法。 视频第一部分 关于人尿的一些基本事实。 1. 人尿做肥料的最大好处是免费。每人每天都排出很多尿液。据研究，一个成人一天排出体外的尿素约12-20克【文献1】。20克尿素这么多。在美国，这么多尿素差不多值5美分。蚊子腿再小也是肉，五分钱再少也是钱。如果把自己的尿液一滴不漏地收集起来，一年也能省下二十美元左右的尿素钱。 2. 人尿是很好的肥料。人尿中的尿素和矿物质，如硫酸根离子、磷酸根离子、钾离子和铵离子，能为蔬菜和其他植物提供养分，所以人尿能做肥料。在化肥被发明之前，人尿是最常见的肥料。美国科研人员最近研究了人尿之后，发现人尿的确可以做肥料。有时候我觉得老美也是假清高，明明知道人类用人尿作肥料已经有好几千年的历史了，非要再研究一下。人尿是很好的肥料。这一点不用研究，有农民基因的人都知道。现在世界上有八十多亿人口，100%的人身体里都有农民的基因，特别是种菜的基因。人尿可以做肥料，这一点没有疑问。 3. 人尿不是有机肥。人尿可以做肥料，但不是有机肥料。人尿中含量最多的养分是尿素。尿素是一种化学氮肥。尿素是我喜欢的肥料，也是我极力向朋友们推荐的一种氮肥。人尿中有肥力的其他成分如铵离子磷酸根离子都是无机离子。因此人尿不是有机肥，而是一种矿质肥料，其功能等同于水溶性化肥。像化肥一样，人尿能够为蔬菜提供养分，但不能改良土壤。经常听人说人尿是有机肥或者有机氮肥，或者说用人尿自制有机肥。这些说法都是错误的。人尿的本质就是化肥，相当于很稀的蓝水肥。 4. 用过人尿的蔬菜就不是有机蔬菜了。我们都喜欢种菜，但每个人种菜的目的不一样。有人种菜，完全是为了有机蔬菜。有人种菜，就是为了能吃到健康的蔬菜，有机不有机无所谓。如果你属于第一类人，种菜是为了有机，那最好不要用人尿作肥料，用了人尿就不是有机蔬菜了【文献2】。如果你属于第二类人，那在一定的前提下还是可以用人尿的。 5. 人尿不可能变成尿酵素。网上有很多做尿酵素的教程。我在这里负责地告诉菜友们，人尿是做不成尿酵素的。在人尿里不管加多少红糖、白糖和糖蜜，不管加橘子皮、橙子皮或者菠萝皮，这些材料加进去之后不管放一个月、一年还是10年，人尿永远也不可能变成尿酵素。酵素是一种蛋白质，朋友们想想：人尿里的蛋白质哪里来？红糖和尿素起化学反应变成蛋白质？那是不可能的事。也就是说，人尿不能做成尿酵素。关于这一点，有疑问的朋友们可以复习一下初中化学教科书。 6. 人尿不管怎么处理，都有臭味。有些用人尿的朋友说：尿液加点橙子皮发酵之后，就没有臭味了。实际上，不管怎么处理，人尿都有臭味。一点没有臭味的人尿里含氮化合物已经几乎没有，肥力大大下降。说人尿没有臭味的人可能鼻子不是很灵，或者人尿用久了，已经闻不出人尿的臭味了。在后院用人尿，下风处的邻居都能闻到，特别说温度高，下雨之后。记得以前国内有人在上公共厕所时需要抽烟，说是烟味能盖住臭味，抽烟就感觉不到臭味了。实际上，臭味还在，只是抽烟的人闻不到而已。在人尿里加橙子皮能盖住臭味，但臭味还是在那里的。用人尿的人闻不到，周围的人都能闻到。我在美国的一家社交媒体看到一个老美在抱怨：他退休在家的妈妈被邻居菜地的人尿熏出毛病来了，也不知道怎么办，只好到网上寻求帮助。 7. 人尿并不环保。美国很多州对家庭废水的排放都有严格的规定，没有妥然处理的排泄物有可能污染地下水，是健康隐患。在人尿里放点红糖和橘子皮，在后院放几天。这个不叫废水处理。如果人尿的臭气飘到邻居家，邻居有意见，会去举报的。人尿能作肥料，但无论从什么角度来看，都不环保。 视频第二部分 人尿在菜园里的正确用法。在不影响邻居和不违反当地法律的前提下。人尿可以用在菜地里做肥料，效果还相当不错。接下来就讲讲人尿的科学用法。先声明一下，我本人是不用人尿做肥料的。我是庭院养蜂爱好者，拥有几十万小蜜。夏天我将多余的蜂蜜卖给当地的菜友，挣点肥料和种子钱。如果在后院菜地用人尿，来买蜂蜜的菜友一个个被熏跑了，那我就挣不到钱，不能买肥料和蔬菜种子了。 我虽然不收集人尿做肥料，但为了做这个视频，必须先找一些人尿。用5加仑的塑料桶， 接住尿尿。爱种菜的人的皮肤都晒得黑黑的，这人的皮肤很白，估计是个种菜新手。一桶5加仑的人尿准备好了！ 那人尿怎么正确施用呢？ 1. 不要发酵。人尿在发酵过程中，养分挥发。我们闻到的臭气，实际上是蔬菜需要的养分。发酵之后，肥力降低。发酵时间越长，人尿的肥力越低。人尿肥，越新鲜越好。新鲜人尿用到菜地里之后，尿素被土壤里的脲酶分解，变成铵离子。铵离子和人尿中的其他无机离子被蔬菜吸收，用来合成蛋白质和其他各种有机物。 2. 人尿里不加东西，直接施用。人尿里不加任何花钱买来的东西，如红糖和黑醋。用人尿做肥料的主要目的是省钱。如果花钱买红糖放到人尿里，那省的钱就很少了。红糖分解之后变换成二氧化碳和水，对蔬菜的营养是零。因此，在人尿里不要加任何花钱的东西，直接施用。 3. 人尿在稀释之后才能施用。新鲜人尿需要稀释之后才能用到菜地里，不然会烧伤蔬菜。 每个人尿尿的浓度不一样，早上第一泡尿尿和喝过很多水之后的尿尿的浓度也不一样。一般来说，尿液稀释10倍基本安全了，但保险一些，可以稀释20倍之后施用。人尿稀释10倍就是在5加仑的水里加2000毫升人尿。2000毫升相当于四斤，差不多这么四豆腐盒子。人尿稀释20倍就是在5加仑的水里加1000毫升人尿。1000毫升相当于两斤，差不多这么两豆腐盒子。当然，如果浇水的频度高，人尿可以稀释50倍甚至100倍之后再用，当水浇。 4. 用后盖土。这是稀释20倍的人尿，浇到蔬菜根部，然后盖一层土。盖土有两个好处：一是减少氮素的挥发，提高肥料的利用率。二是掩盖异味，清洁空气。用最接地气的话说，就是“猫儿盖屎”。 5. 人尿用在什么蔬菜上？人尿的含氮量高，用在叶菜上最好。庭院常见的叶菜包括白菜、青菜、苋菜、韭菜、木耳菜和空心菜。人尿在叶菜上施用，尽量不要弄到叶子上，不然吃的时候会有心理阴影。稀释的人尿在叶菜上一直可以用到采摘。人尿在果菜（如辣椒、茄子和西红柿）上，开花之前可以用，快开花和开花之后就要少用，而且同时要补充磷钾肥。人尿在果实期用得太多，果菜会徒长，影响产量。 6. 用人尿不要大张旗鼓。如果在后院用人尿浇菜，尽量遮遮掩掩，尽量不要让邻居看到， 尽量不要在菜园里存放装人尿的瓶瓶罐罐。一排排装人尿的牛奶瓶整齐的放在那里，这样自己看着不舒服，邻居看了更不舒服。 综上所述，人尿可以做肥料，但人尿不要发酵，用新鲜的，也不要花钱买红糖加到人尿里发酵。同时，我们必须认识到，人尿不是有机肥，不能改良土壤，用过人尿的蔬菜就不是有机蔬菜了。如果能克服自己的心理障碍，不嫌麻烦不怕臭，在遵守当地的法律和不让邻居知道的前提下，悄悄地用人尿做肥料，菜地里的蔬菜像用过化肥一样，可以长得非常好！ 【Photo credit】 Manneken Pis. Author: Markus Koljonen https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Manneken_Pis.jpg 【参看文献】 1. Normal values range from 12 to 20 grams per 24 hours (428.4 to 714 mmol/day). https://www.ucsfhealth.org/medical-tests/urea-nitrogen-urine-test#:~:text=Normal%20values%20range%20from%2012,to%20714%20mmol%2Fday). 2. https://www.usda.gov/media/blog/2011/12/16/organic-101-what-organic-farming-and-processing-doesnt-allow#:~:text=Methods%20like%20irradiation%2C%20sewage%20sludge,growing%20or%20processing%20organic%20foods