【美好煮咩】煮飯煮到去荷蘭🤣Nasi Dagang 它來了! 煮米而已 就要三種米了‼️帶你們去Asian的超市看看 真的什麼都有o(≧v≦)o

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✦ 上集影片：https://youtu.be/XPdfFBznMOk?si=qqI2kg7B31S5fROB ✦ 訂閱我吧 😝 ✦ 上集影片：https://youtu.be/XPdfFBznMOk?si=qqI2kg7B31S5fROB ✦ 訂閱我吧 😝 https://bit.ly/mayhosubscribe ✦ 工作合作邀約 [email protected] - - - Nasi Dagang和Acar你們學會了嗎？ 🤣 有億點難 可是很好吃！ 美好煮咩荷蘭篇 Vivian 和 媽媽桑負責煮 我負責吃 😳 你們做了記得在IG Tag我喔 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 🌶️ Nasi Dagang Terengganu 食譜 「⚠️Agak-agak 份量」 🐟 魚咖喱（Ikan Tongkol ✨ 你們用的魚 可以用肉比較不會容易散的魚) 材料： 2 條 魚 Ikan tongkol（我們用的是Bonito） 7–8 條 辣椒乾（或 cili boh） 4–5 條 小辣椒（cili padi） 1 粒 白洋蔥 6–7 粒 蔥頭仔 (shallot) 2–3 塊 南薑 (galangal) & 黃薑 (kunyit hidup) 4–5 片 薑 5–6 粒 蒜頭 一小撮 胡芦巴籽 (Biji Halba / fenugreek) 咖喱粉 黑糖 糖 鹽 椰漿 油 亞參果片 Asam keping 👩🏻‍🍳做法： 把辣椒乾/辣椒糊、洋蔥、蔥頭仔、南薑、黃薑、薑、蒜頭、胡芦巴籽，加少許水打成糊。 鍋裡熱油，炒香辣椒糊至出油（pecah minyak）。 加入黑糖、咖喱粉拌炒。 倒入剛才煮魚剩下的湯水（決定咖喱汁多少就放多少水，agak-agak）。 👉 如果想要酸一點，可以加入 asam 水或幾片 Asam keping（asam gelugur）。 加入少量椰漿，邊煮邊試味，想更椰香可再加多一點。 煮滾後，放入小辣椒和魚塊。 加鹽和糖調味，滾一下就完成。 🐟 煮魚： 鍋裡放水，加入少許洋蔥或薑，還有幾片 Asam keping。 魚煮到半熟就撈起，湯水一定要留著，等下用來煮咖喱。 ========== 🍚 飯（Nasi） 材料： 3 杯 印度米（Basmati） 1 杯 糯米 1 杯 香米 / 普通白米 幾片 班蘭葉 姜絲 椰漿 洋蔥薄片（越薄越好） 胡芦巴籽 (Biji Halba) 👩🏻‍🍳做法： 米洗淨，放幾片班蘭葉，先蒸 10 分鐘（米還沒全熟）。 拿出來，加少許椰漿拌勻，讓米吸收，再蒸 10 分鐘。 再拿出來，加椰漿拌勻，繼續蒸 10 分鐘。 最後一次拿出來，加洋蔥片、姜絲、胡芦巴，拌勻，再蒸 5 分鐘。 完成 ========== 🥗 Acar（涼拌小菜）「⚠️Agak-agak 份量」 材料： 1粒 洋蔥 1條 黃瓜 1條 紅蘿蔔 2條 辣椒條 醋 糖 鹽 👩🏻‍🍳做法： 把紅蘿蔔和黃瓜切條 撒些鹽進紅蘿蔔和黃瓜,手抓均勻醃製20min.清洗2-3次 然後洋蔥切絲和辣椒切粒 最後把所有切好的蔬菜 ，糖，醋和鹽放進大碗攪拌均勻 醃製約 15 分鐘即可食用 - - - https://youtu.be/aOkbIHisH1g?si=3en0t8FLRrLn0-iZ https://youtu.be/5V-4vAdOHYs?si=XIe-d_nWIqXLy4DC https://youtu.be/v8UF69hGbEU?si=05aFL7uTz3ljpSBt - - - ✧ Instagram https://www.instagram.com/mayho10/ ✧ Facebook http://www.facebook.com/msmayho/ ✧ TikTok https://www.tiktok.com/@mayho10 ✧ 小紅書 https://bit.ly/MayhoXhs ■ 攝影器材 DJI Pocket 3 iPhone 16 Pro Max Insta360 X5 ■ Music TrackTribe #MayHo​​​​​​​​​​ #美好煮咩 #美好的一天 #荷蘭