【芫荽愛好者必食點心】山竹牛肉球！最重要加埋呢樣？Steamed Beef Balls [Eng Sub]

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【智力】馬田小哥 https://youtu.be/E9b0YfiOkTE 【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員： https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join 👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳 6粒份量 6pcs 腐皮 1 Bean Curd Sheet 免冶牛肉 150g Minced Beef 水 90ml Water 梳打粉 2g Baking Soda 純豬油 50g Raw Pork Lard 蔥 1bunch Green Onion 芫茜 1bunch Coriander 馬蹄 2 Water Chestnut 陳皮 ½ Chenpii 砂糖 8g Sugar 鹽 4g Salt 胡椒粉 少許 Ground White Pepper 麻油 ⅛ tsp Sesame Oil 雞粉 1tsp Chicken Powder 木薯粉 50g Potato Starch 00:00 山竹牛肉球介紹 01:00 預先浸軟腐皮及果皮 02:38 混合水和梳打粉,加入免冶牛肉攪拌,醃半小時 04:05 純豬油切碎 04:57 蔥及芫茜洗淨切細 05:32 馬蹄洗淨去皮切粒,果皮刮去白色部分後切碎 07:31 加入純豬油,砂糖及鹽拌勻 07:47 加入胡椒粉,麻油,雞粉拌勻 08:02 加入蔥,芫茜,果皮及馬蹄拌勻 08:50 加入木薯粉拌勻,依喜好調整質感 09:56 用手攪拌,放置約30分鐘 10:16 牛肉搓成球狀放在腐皮上 11:12 煮滾水,牛肉球以中火隔水蒸15分鐘 11:58 完成 --------------------------------------------------------- 📺更多影片📺： 【終極簡化版】水煮魚🐟可以幾易煮？！Sichuan Boiled Fish [Eng Sub] https://youtu.be/gk7KelcO8JY 【提拉米蘇蛋糕】傷心！Tiramisu 究竟係點嚟？Tiramisu Cheese Cake [Eng Sub] https://youtu.be/LA5K07Qdh4A 【穀麥片分3種？】自製穀麥片！抺茶肉桂味！DIY Granola [Eng Sub] https://youtu.be/kTNo3wqC-7o 【5款盲測】新口味年糕試食！加燕窩蝶豆花？必被燈推介#2 https://youtu.be/gi1oTDIrf_A 【盲測5款】米芝蓮級蘿蔔糕試食！必被燈推介#1 https://youtu.be/IfW9PaifXL0 --------------------------------------------------------- 食譜: http://dimcookguide.com/steamed-beef-balls/ Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube channel: 點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 本片關鍵字: #山竹牛肉 #點心 #牛肉 #芫茜 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog