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牛肉怎么腌制才嫩？大厨教你一招，牛肉这样做嫩如豆腐，香菜拌牛肉嫩滑好吃又入味。牛肉的正确腌制方法和腌制时间？生姜汁如何嫩化牛肉？哪些牛肉部位最嫩？好吃的凉拌汁怎么调？#牛肉的做法 #腌制牛肉#牛肉美食

大厨阿斗 Chef AdouDec 16, 2023

两种五香花生米做法，饭店五香花生米为什么那么好吃，偷偷告诉你诀窍，五香和盐焗的两种做法，为什么五香花生米一定不能给酱油？如何做才脆口#凉拌花生#花生米#五香花生米#盐焗花生米#水煮花生米#炒花生#凉菜

大厨阿斗 Chef AdouDec 12, 2023

炸酥肉想要酥脆，切记一定不要加蛋黄和盐，教科书上的脆皮糊正宗做法，放凉不回软。炸小酥肉，用什么肉炸出来最好吃？肉段如何切？如何腌肉？炸酥肉的油温多少？要炸多久？要不要复炸？#炸酥肉#小酥肉#脆皮糊

大厨阿斗 Chef AdouNov 26, 2023

炖鸡汤，牢记“3放3不放”的诀窍，汤鲜味美，肉嫩无腥味。熬鸡汤的正确做法，食材不要乱加，大厨分享多年经验。煲鸡汤用什么鸡最好？鸡要不要焯水？什么时候给盐？搭配什么食材最滋补？土鸡汤怎么炖才软烂？炖多久

大厨阿斗 Chef AdouNov 23, 2023

炒粉炒面炒饭开店做法，难怪大排档炒的那么香，原来有3点完全不一样，学会就开店赚钱！炒饭炒粉炒饭专用油，多加一样，味道提升一倍，特制酱油和提鲜粉#炒饭#炒面#炒饭#蛋炒饭#开店秘籍#炒面条#炒河粉#料油

大厨阿斗 Chef AdouNov 20, 2023

炒土豆丝直接下锅就是大错，大厨教你正确的做法，酸辣脆爽又入味。酸辣土豆丝想要好吃，如何切土豆丝，和浸泡是关键。醋溜土豆丝做法。酸辣洋芋丝，用白醋，香醋还是陈醋？洋芋丝怎么炒不变色？#洋芋丝#土豆丝

大厨阿斗 Chef AdouOct 25, 2023

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凉拌皮蛋豆腐，很多人第一步就错了，难怪不好吃，皮蛋拌豆腐正确做法。凉拌汁怎么调是关键吗，两种凉拌汁做法Preserved Egg Tofu Recipe#凉拌菜 #凉拌皮蛋#皮蛋#皮蛋拌豆腐#凉拌汁

大厨阿斗 Chef AdouApr 21, 2023

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How to make a bowl of Sichuan fried noodles

大厨阿斗 Chef AdouDec 15, 2022

How is the delicious fried noodles made? Today I'll share an exclusive secret recipe

大厨阿斗 Chef AdouDec 13, 2022

把白酒倒进鸭蛋里，就能变成一道传统美食。两种腌制咸鸭蛋的方法，个个流油，起沙特别好吃。一种是白酒加盐的腌制方法，一种是五香盐水浸泡的腌制方法。腌出的咸鸭蛋，效果是最好，每个鸭蛋都会冒黄油，香味更胜一筹

大厨阿斗 Chef AdouNov 22, 2022

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做辣椒油，有人直接泼油，有人加白酒，都不对，大厨教你正确做法，多做2步，又香又辣，拌什么都香，拌面条，蘸料，炒菜都需要的油泼辣子？香料油如何制作？Chili Oil #辣椒油 #辣椒 #油泼辣子#红油

大厨阿斗 Chef AdouNov 11, 2022

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PT5M54S

炸肉丸，最忌直接加盐和淀粉，大厨分享一个好吃又简单的做法，口感酥脆放凉不回软。炸猪肉丸是加生粉还是加面粉呢？今天做法都不放。炸圆子用的花椒水怎么做？炸肉丸子要炸几次？每次炸的油温是多少，怎么炸才最酥脆

大厨阿斗 Chef AdouJan 8, 2022

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回民炖牛肉好吃的秘诀都在这里，如何焯水有讲究，五个独家窍门

大厨阿斗 Chef AdouNov 27, 2021

行政总厨教你豉汁蒸排骨专业版做法，12分钟软烂脱骨，原来有秘诀

大厨阿斗 Chef AdouOct 28, 2021

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[大厨阿斗]陈醋、香醋、米醋、果醋、白醋差别这么大，一级大厨教你正确用法

大厨阿斗 Chef AdouMay 17, 2021

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