炸肉丸，最忌直接加盐和淀粉，大厨分享一个好吃又简单的做法，口感酥脆放凉不回软。炸猪肉丸是加生粉还是加面粉呢？今天做法都不放。炸圆子用的花椒水怎么做？炸肉丸子要炸几次？每次炸的油温是多少，怎么炸才最酥脆

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大家好，我是大厨阿斗，一个从厨25年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。 关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。 hello everyone, I am Chef Adou. I am chef cooker national level 1 (the highest level). I have been cooking since 25 years. I will share with you delicious and healthy Chinese dishes, for you and your family. Bonjour à tous, je suis Chef Adou. Je suis chef cuisine niveau 1 nationale (le plus haut niveau) ; je suis dans ce métier depuis 25 ans. Je vais vous partager des plats chinois délicieux et équilibrés, pour vous et pour votre famille.