土豆饼 烹饪基础系列 (4)

小高姐的 Magic Ingredients April 24, 2018
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客居他乡的你,是否跟我一样怀念家乡的味道呢? 凉皮,擀面皮,牛羊肉泡馍,油泼扯面,酸汤水饺,甑糕,秦镇米皮,油茶麻花,腊牛羊肉,等等。 我来自陕西西安,阔别家乡已经十几年了,家乡的美味难以忘怀。在父母的影响下,学会制作很多西安美食,拍成视频跟大家分享。所有视频都是我自己操作,自己拍摄,自己编辑,希望大家喜欢。

Video Description

土豆饼,土豆丝饼 potato pancake的做法 English video: https://youtu.be/2gvlcn5nbxs 材料: (两张土豆饼) 中等大小黄皮土豆 2个 葱 1根 新鲜辣椒 1 (可省去) 盐 4克 半小勺 土豆淀粉 (或者玉米淀粉) 10克 1 大勺 蒜 一瓣 生抽 15克 1大勺 白醋或红醋 15克 1 大勺 香油 3克 半小勺 芝麻适量 ingredients: medium size gold potatoes 2 green onion 1 fresh chili 1 salt 4g / 1/2 teaspoon potato starch (or corn starch)10g / 1 tablespoon garlic 1 clove soy sauce 15g / 1tablespoon vinegar 15g / 1 tablespoon sesame seed oil 3g / 1/2 teaspoon sesame seeds to sprinkle on top 背景音乐: Far Behind by Silent Partner 土豆饼,土豆丝饼 potato pancake的做法