Das optimierte Rezept: Schmilzt auf der Zunge, perfekte Zutaten – so hat’s die KI berechnet!

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Beschreibung: Zarte Kokosröllchen mit cremiger Füllung – außen knusprig, innen saftig und voller Aroma. Ein einfaches und doch raffiniertes Rezept, perfekt für die ganze Familie. Zutaten für die Füllung: 🔺 40 g Zucker 🔺 3 Eigelb 🔺 15 g Maisstärke 🔺 180 ml Milch 🔺 15 g Butter 🔺 1/2 TL Vanilleextrakt 🔺 40 g Kokosraspeln Zutaten für den Teig: 🔺 100 g Butter 🔺 8 g Vanillezucker 🔺 1 Prise Salz 🔺 40 g Puderzucker 🔺 1 Eigelb 🔺 40 g Schmand 🔺 200–220 g Mehl 🔺 1 TL Backpulver Mit Zeitmarken: 0:00 – Begrüßung 0:03 – Füllung: 40 g Zucker 0:07 – 3 Eigelb 0:24 – 15 g Maisstärke 0:40 – 180 ml Milch 0:57 – Umrühren, Klümpchen vermeiden 1:09 – Aufkochen, 1–2 Min. köcheln lassen 1:20 – Rühren bis die Masse eindickt 1:44 – 15 g Butter, 1/2 TL Vanilleextrakt 2:08 – 40 g Kokosraspeln, vermischen, abdecken, abkühlen lassen 2:36 – Teig: 100 g Butter 2:43 – 8 g Vanillezucker, 1 Prise Salz 2:50 – 40 g Puderzucker 2:55 – 1 Eigelb 2:59 – 40 g Schmand 3:26 – 200–220 g Mehl, 1 TL Backpulver 3:42 – Nicht alles Mehl auf einmal, Teig kneten 4:37 – In gleiche Teile teilen (ca. 16) 5:14 – Kugeln formen 5:52 – 30 Min. in den Kühlschrank 6:02 – Röllchen formen, Teig ausrollen, Füllung hinein, aufrollen 7:36 – Backen: 180 °C, 15–17 Min. 7:57 – Mit Puderzucker bestäuben 8:34 – Viel Freude beim Backen!