Pan Blanco De Rancho Sonorense - La Herencia de las Viudas
La Herencia de las Viudas
@laherenciadelasviudasAbout
Canal de cocina con la esencia de los Pueblos de la Sierra de Sonora y sus recetas de antaño. Descendemos de mujeres que tuvieron el coraje de levantar mi pueblo, San Pedro de la Cueva, Sonora, después de la masacre de Pancho Villa en 1915. Ellas siguen presentes en las recetas originales que atesoramos y en nuestra sazón de la cocina diaria, mismas que aquí se las comparto.
Video Description
INGREDIENTES PARA SU ELABORACION PARA ACTIVAR LA LEVADURA - 22 gramos de levadura - 1 cucharadita de azúcar - Agua temperatura ambiente (en Sonora, México hace calor) - 120 gr de manteca de puerco - 60 gr de manteca vegetal - 1 cucharada sopera de sal o 15 gramos - 1 kg de harina todo uso - 3 tazas de agua - Manteca de puerco derretida - 400°F EN EL HORNO - 10 minutos al horno
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