Pénurie de cacao : le prix du chocolat explose | #Investigation

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Fin 2025, l’Europe imposera un cacao 100% durable, sans déforestation. Une nouvelle qui n’arrange pas les planteurs déjà la corde au cou suite aux pénuries qu’ils subissent depuis deux ans. Le secteur du chocolat est en crise, nous sommes remontés à sa source : la Côte d’Ivoire, plus grand producteur de cacao au monde. Nous subissons le dérèglement climatique à 100 à l’heure Dans sa plantation de cacaoyers, Séraphin Séka cueille une cabosse. Elle est noire, flétrie. "Quand il pleut trop, on a ce genre de cabosses vous voyez ? Ça, c’est la pourriture brune. L’année passée, mes récoltes ont été divisées par cinq ". Plus loin, d’autres planteurs s’occupent du cabossage : il s’agit d’ouvrir les cabosses pour en extraire les fèves de cacao, encore enrobées d’une chaire blanche et sucrée. Elles sont entassées sur des feuilles de bananier pour y être fermentées. "C’est l’étape la plus importante. Ça sert à maximiser le goût et le parfum du chocolat. Mais s’il ne pleut pas beaucoup, alors vous avez des fèves de petites tailles comme celle-ci. Et ce n’est pas bon". Comme tous les planteurs de son village, Séraphin Séka subit depuis deux ans des successions de pluies torrentielles et des sécheresses qui ont un impact significatif sur ses récoltes. "Nous subissons le dérèglement climatique à 100 à l’heure". La Côte d’Ivoire est le premier pays producteur au monde, suivie du Ghana. À eux deux, ils fournissent 60% du cacao importé par l’Europe. Un cacao dont le prix dépassait rarement 2500 dollars la tonne ces dernières décennies sur les marchés boursiers, ce qui a permis aux industriels de proposer du chocolat bon marché aux consommateurs européens. Mais désormais, le dérèglement climatique rebat les cartes : en 2024, Ghana et Côte d’Ivoire n’ont pas été capables de fournir les quantités promises. Une chute de la production de 45% dans ces deux pays en 2023-2024 a provoqué une panique sur les marchés. Avec l’effet démultiplicateur des spéculateurs, le cacao a atteint le record historique des 12.000 dollars, déstabilisant toute la filière. Si tu veux lutter contre le trafic on peut te tuer "La pauvreté des planteurs, c’est la racine de tous les problèmes du secteur". Claire Biason-Lohier travaille pour Voice, le réseau d’ONG œuvre pour un cacao durable. "On a à l’heure actuelle 80% des planteurs en Côte d’Ivoire qui ne touchent pas un revenu vital. Un ménage ne peut pas subvenir à ses besoins, vivre décemment en couvrant ses frais de logement, la scolarité des enfants, faire face aux imprévus. Ce qu’il faudrait pour avoir un secteur du cacao résilient face au climat, c’est une capacité d’investissement dans leurs champs. Si on avait eu ça, on n’aurait pas connu cette crise". Avec un revenu d’à peine un euro par jour et par personne, impossible pour les planteurs d’entretenir les plantations vieillissantes. Pendant des années, il était donc plus simple d’abandonner les parcelles pour replanter plus loin, en forêt. Ainsi, on estime que la culture du cacao aurait remplacé 2 millions et demi d’hectares de forêt primaire en 20 ans. Nous retrouvons Séraphin Séka et d’autres planteurs. À l’arrière du pick-up qui nous conduit vers ce qui reste de forêt protégée, il se confie : "ça fait trente ans que je suis ici dans le cacao. Avant ici c’était la forêt primaire, vierge ! On avait des éléphants qui arrivaient au village. Maintenant c’est fini ". 0:00 Pénurie de cacao : le prix du chocolat explose | #Investigation | #Investigation ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 🔎 Envie d'en savoir plus ? Les pénuries de cacao en Côte d'Ivoire font grimacer les producteurs ▶https://www.rtbf.be/article/investigation-les-penuries-de-cacao-en-cote-d-ivoire-font-grimacer-les-producteurs-et-le-prix-du-chocolat-s-envole-11535439 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 📌 Retrouvez aussi #Investigation sur : Le site RTBF Info ► https://www.rtbf.be/info/dossier/investigation Auvio ► https://www.rtbf.be/auvio/emissions/detail_investigation?id=16281 Facebook ► http://www.facebook.com/investigationRTBF ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- © RTBF2025 #chocolat #gastronomie #cacao #récolte #agriculture #belgique #prix #rtbf #investigation