Борошно, вода, сіль! Він такий слоєний хрусткий, соковитий! Дуже просто та швидко!

Video Description

#пиріг #тесто #рецепт #еклінарія #обід 📢УВАГА❗Всі мої відео містять СУБТИТРИ. Увімкніть переклад своєю мовою! 👉 На мобільному пристрої натисніть «CC» у верхньому правому куті відео. На своєму комп'ютері натисніть «Налаштування відео» ⚙️ та увімкніть переклад. Субтитри створені за допомогою автоперекладача та можуть містити помилки. Якщо вам щось незрозуміло, напишіть мені, я вам все поясню. ❗ПЕРЕКЛАД СУБТИТРІВ ЗРОБЛЕНИЙ ЗА ДОПОМОГОЮ СЕРВІСУ: https://creator-tools.com/?utm_medium=referral&utm_source=8808F377 💖 Мені буде дуже приємно 😊, якщо ви додивитеся відео до кінця, поставте лайк 👍 і підпишіться на мій канал! 🙏🏻Дякую! 💖 ТАЙМОКДИ ДЛЯ ШВИДКОГО ПЕРЕХОДУ ДО РЕЦЕПТІВ: Рецепт 1: 0:00:00.000 Рецепт 2: 0:08:45.417 РЕЦЕПТ №1 🔹Інгредієнти🔹 Тісто: ✔Вода - 200 мл. ✔Сіль - 1 ч. л. ✔Борошно пшеничне — 320-350 г. Для змащування тіста: ✔Олія вершкове - 80 г. Начинка: ✔Фарш м'ясний - 300 г. ✔Картопля - 200 г. ✔Цибуля — 200 г. ✔Сіль - за смаком. ✔Спеції – за смаком (у мене паприка, чорний перець, мелений кумін та коріандр). ✔Для змащування -1 жовток+1 ст. л. молока. ✔Для посипання - 1 ч. л. кунжуту (необов'язково). ✔Побільше любові та гарного настрою (обов'язково). 👉 Діаметр пирога - 25-27 см. 🕒 Випікати при t 180 ° C в середньому 45 хвилин. Точний час випікання залежить від особливостей вашої духовки. ❗Примітки ❗ ✅Тісто замішуємо щільне. Залежно від якості борошна її може піти трохи більше або трохи менше. ✅Замість вершкового масла, для змащування тіста, можна використовувати олію. ✅Таке тісто можна приготувати заздалегідь, і зберігати 2-3 тижні в морозильнику. Перед формуванням тіста треба розморозити, але так, щоб воно залишалося охолодженим. ✅Тісто ділимо на 2 нерівні частини, де одна частина тесту трохи більша за іншу. Та що більше йде на низ пирога. ✅Перед розкочуванням тісто розплющуємо саме так, як показано у відео. ✅Пиріг можна сформувати у круглій формі для випікання. ✅Якщо нежирний фарш, варто додати трохи води. Я не додавала, у мене він жирний. ✅Співвідношення інгредієнтів у фарші можна змінювати. ✅Картоплю у фарш я кладу сиру, за 40-50 хвилин все чудово пропікається, рівно, як і цибуля. ✅Начинку для такого пирога можна робити різну. ✅Поки пиріг свіжий, теплий, він хрумкий. Потім тісто стає м'якшим. РЕЦЕПТ №2 🔹Інгредієнти 🔹 Тісто: ✔Вода тепла - 300 мл. ✔Борошно універсальне — 500-550 г. ✔Сіль - 1 ч. л. Для змащування тіста: ✔Олія вершкове м'яке — 120 г (можна замінити на спред). Начинка: ✔Курине м'ясо (сире) — 550 г. ✔Цибуля ріпчаста (сира) — 400 г. ✔Картопля (сира) — 300 г. ✔Сіль - за смаком. ✔Спеції - кумін, чорний перець, солодка паприка, коріандр (все до смаку). ✔Для змащування - 1 яйце. ✔Для посипання - 1 ч. л. кунжуту (необов'язково). ✔Побільше любові та гарного настрою (обов'язково). 👉Вага овочів вказана в нечищеному вигляді. 🕒 Випікати при t 180 ° C/356 F в середньому 40 хвилин. Точний час випікання залежить від особливостей вашої духовки. 👉Із зазначеної кількості продуктів у мене вийшло 24 самси середнього розміру. ❗Примітки ❗ ✅В залежності від якості борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше. Вводьте борошно в кілька етапів, замішуючи круте тісто, що легко відстає від рук. ✅Щоб тісто було легше розкачувати у великий тонкий пласт, дайте йому полежати при кімнатній температурі годину або години 3-4 у холодильнику. Воно стане м'якшим, еластичнішим і податливішим. ✅Таке тісто можна приготувати заздалегідь, наприклад, за день. Але в такому разі прибираємо його не в морозильник, а в холодильник. ✅Тісто буде максимально листковим, якщо його розкочувати правильно, нарізавши на шайбочки і розкочуючи по центру. ✅ Крім курки в начинку також можна використовувати будь-яке інше м'ясо, тільки картоплю, сир або щось інше. 💖Усім всього найкращого, успіхів на кухні та приємного апетиту! 💖