딸기 탕후루 치즈케이크 | 유리처럼 바삭한 코팅과 부드러운 치즈케이크 한입 | Strawberry Tanghulu Cheesecake Recipe | Cheesecake bite

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딸기 탕후루 치즈케이크 레시피, 오븐 없이 만드는 설탕 코팅 딸기와 부드러운 치즈케이크 큐브 Strawberry Tanghulu Cheesecake recipe, no-oven sugar-coated strawberries and soft cheesecake cubes 딸기 탕후루 치즈케이크는 설탕 코팅이 ‘딱’ 깨지는 순간과, 부드러운 치즈케이크가 이어지는 한입 디저트예요~ 치즈케이크는 꾸덕하게 굳히기보다 가볍고 크리미하게 만들어서, 딸기 탕후루의 바삭함이 더 또렷하게 살아나요. 오븐 없이 만들 수 있는 구성이라 집에서 따라 하기에도 부담이 적어요. 재밌게 보셨다면 댓글로 코팅 결과(성공/실패)와 궁금한 점을 남겨주세요. 좋아요와 구독도 큰 힘이 됩니다^^ Strawberry Tanghulu Cheesecake is a one-bite dessert where the sugar coating cracks first, then a soft, creamy cheesecake follows~ Instead of a dense texture, the cheesecake is kept light and smooth—so the tanghulu “crack” feels even sharper. And it’s made without an oven, so it’s easy to try at home. If you enjoyed it, leave a comment about your coating result and questions—likes and subscriptions truly help^^ ----- 00:00 인트로 Intro 00:12 치즈케이크 Cheesecake 02:42 딸기 준비&치즈케이크 자르기 Preparing the Strawberry & Cutting the Cheesecake 05:39 탕후루 시럽 Tanghulu Syrup 07:10 완성 Final Look ▶재료 Ingredients 틀 사이즈 : 12cm 약 16개 분량 | 치즈케이크 85g 통밀쿠키 38g 녹인 무염버터 15g 물 3g 가루젤라틴 130g 크림치즈 30g 설탕 0.5g 소금 30g 그릭요거트 5g 레몬즙 2g 바닐라익스트랙 100g 생크림 | 탕후루 시럽 50g 물 150g 설탕 30g 물엿 3g 레몬즙 딸기 ▶Ingredients Mold size : 12cm about 16ea | Cheesecake 85g Whole wheat cookies 38g Melted unsalted butter 15g Water 3g Powdered gelatin 130g Cream cheese 30g Sugar 0.5g Salt 30g Greek yogurt 5g Lemon juice 2g Vanilla extract 100g Whipping cream | Tanghulu syrup 50g Water 150g Sugar 30g Corn syrup 3g Lemon juice Strawberry ▶만드는 과정 치즈케이크 만들기 1. 부순 통밀쿠키에 녹인 무염버터를 넣고 골고루 섞어 틀(12cm 정사각)에 넣어 주세요. 2. 평평하게 눌려 펴고 냉장실에 넣어 두세요. 3. 물에 가루젤라틴을 넣고 잘 섞어 10분 정도 불려 주세요. 4. 실온 상태의 크림치즈에 설탕과 소금을 넣고 섞은 다음 레몬즙과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 5. 불린 젤라틴을 전자레인지에 10초 정도 가열해 녹인 다음 넣고 섞어 주세요. 6. 50~60% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞고 틀에 붓고 냉동실에서 2시간 정도 얼려 주세요. 7. 딸기의 꼭지를 제거하고 키친타올로 물기를 닦은 후 실온에서 10분 이상 건조시켜 주세요. 8. 치즈케이크를 틀에서 꺼내 16조각으로 잘라 꼬치에 끼운 뒤 딸기도 끼워 주세요. 탕후루 시럽 만들기 9. 냄비에 물, 설탕, 물엿, 레몬즙을 넣고 중불에서 가열해 끓여 주세요.(끓기 시작하면 젓지 말고 가끔 살짝 흔들기) 10. 설탕의 온도가 145~150도 정도가 되면 불에서 내려 딸기만 코팅해 주세요. (짧게 1회만 담그고 꺼내며 돌려서 얇게 코팅하고 시럽이 흐르지 않은 때 유산지 위에 놓기) 11. 시럽을 치즈케이크에도 얇게 살짝 뿌려 주세요.(생략 가능) ----- *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *이 레시피로 직접 만들어 보셨다면 후기를 댓글로 남겨주세요. 다음에 보고 싶은 디저트가 있다면 댓글로 알려주세요! If you tried this recipe, please leave a review in the comments. If there’s a dessert you’d like to see next, let me know in the comments! *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join ----- #StrawberryTanghuluCheesecake #딸기탕후루치즈케이크 #CookingTree #TrendingDessert #BakingASMR #StrawberryTanghulu #딸기탕후루 #Cheesecake #치즈케이크