中国美食街必吃 | 开封夜市街头小吃全攻略：叫花鸡、灌汤包、百年砂锅，一口尝遍Tasty China！

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本期视频走进中国古都开封！这座有着两千七百多年历史的老城，北宋时还是繁华的都城汴梁，而藏在巷弄里的早市，藏着它最鲜活的味道 —— 刚出锅的热乎美食能从街头香到巷尾，每一样都是本地人爱了几十年的老味道。 先来一份叫花鸡，叫花鸡的历史，最早可追溯至南宋时期，将三黄鸡腌制后，用荷叶包裹，再用黄泥封起来，利用泥土的密封性，将鸡肉慢火烤制闷熟，其味道咸鲜酥烂，荷香萦绕，汁水横溢，易脱骨，吃起来特别过瘾。 再来一碗砂锅，其汤底是用新鲜牛骨、羊骨和老母鸡长时间熬制，核心调料由芝麻、白胡椒、孜然等30多种香料研磨配比而成，风味独特，祝家砂锅讲究“两鲜，三香”，即汤汁鲜美、食材新鲜，以及酥肉香、丸子香和回味香。味道咸鲜香浓，尤其在秋冬季节，吃上一锅暖心暖胃。 再来一份白吉肉夹馍，采用传统的白吉馍工艺制作，讲究“铁圈边，菊花心”，外皮酥脆，内里松软，夹入的是煮好的腊汁肉，在添上灵魂浇汁，肉香四溢，肥而不腻，口感湿润。 再喝一份杏仁茶，撒上炒香的黑芝麻，口感黏糊细腻，顺滑挂喉。味道香甜醇厚，杏仁的天然香气非常突出，常带有微微的苦味回甘，一定要趁热喝，不然就不好喝了。 灌汤包现包现蒸，小巧玲珑，汤汁鲜美，品尝时能体验到“皮薄馅大、灌汤流油、软嫩鲜香”的经典特色，吃时牢记口诀“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”，即小心夹起，在包子顶部咬小口吹凉并吮吸鲜美汤汁，再享用包子和肉馅。 蛋仔上加入冰激凌，再加上奶油，巧克力酱，奥利奥碎，最后再撒上糖针，作为高颜值甜品，深受小朋友喜欢。 本期视频由4k拍摄，内容精彩丰富，您不可错过!