【嘉義市場美食推薦】鮑魚帝王粽/排骨酥湯/網絲肉捲/巨無霸肉圓/炒麵肉燥潤餅【台灣1001個故事】 @1001taiwanstories

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(00:00:00) 嘉義市場肉粽女王 勇奪南部粽第一名 當被先生和自己的閨蜜欺騙背叛，市場肉粽攤的老闆娘曾經對人性失望，把自己關起來痛哭，但是想到有孩子要養，有員工要顧，她把悲痛化為力量，全心投入工作，她出一口氣的方式就是，要做得比以前更好，人生活得更精彩。而靠著料好實在，他拿下肉粽比賽的南部粽第一名，成為南臺灣的肉粽女王。 店家資訊： 巧巧小肉粽 文昌店：巧巧文昌街62號 電話：05-2254503 外送服務：0933360228 營業時間：6：00－18：00 (00:08:27) 嘉義市場粉漿蛋餅 古早味包裹孝順親情 因為愛情，千金大小姐，選擇嫁給身無分文的窮小子。為了脫貧，夫妻倆拚盡全力賣蛋餅賺錢，但是長年下來，太太因為操勞過度，壓力過大，罹患了免疫方面的疾病，還好，孝順的兒子，提早退伍回家接棒，雖然損失了一筆月退俸，但是他說，媽媽只有一個，這是再多金錢都換不到的。 店家資訊： 阿娥蛋餅 地址：嘉義市東區吳鳳南路659號 電話：0911-718-982 (00:16:18) 傳統市場排骨酥湯 嘉義在地人豐盛早餐 一輩子只做一件事， 並且樂在其中， 這也是一種幸福。就像嘉義市場這攤排骨酥老店，第二代老闆娘接下攤子也已經50年，靠著每天半夜三點上工，掙得一家子的安穩，雖然一輩子的青春，都在市場裡度過，但是她知足惜福，用心為在地人端出豐盛早餐。 店家資訊： 袁家筒仔米糕排骨酥 地址：嘉義市東區忠孝路光彩街 (嘉義市東公有零售市場) 電話：0932-558-840 (00:23:42) 嘉義市場網絲肉捲 限量限購顧客搶排隊 嘉義市場有一攤雞捲，生意好到店家限定一位客人只能買2條雞捲。但是客人都願意等，重覆排隊也甘願，因為這種用「古法製作」雞捲的方式，幾乎快吃不到了。簡單的好味道之所以深受客人喜愛，原來一開始雞捲老闆快炒店的人氣品項，因為大受歡迎，老闆夫妻決定把握機會專門做肉捲，把單一品項做到專精，最後成為專家。 店家資訊： 阿富網絲肉捲 地址：嘉義市東公有零售市場 電話：05-227-3095 (00:31:10) 嘉義市場古早冰 兩代人製冰煮料用心不變 歷史超過百年的嘉義傳統市場，許多攤商一代傳一代，延續老市場的生命力，就像這攤古早味冰店，經營超過六十年，年輕人不怕累，接下家裡的攤子，用心力和體力製冰煮料，他說賣冰的工作一點都不涼，但是能保存父親的老味道，就是最大的成就。 店家資訊: 國棟湯圓、剉冰 地址：嘉義市東市場飲食區17號 電話：0932876878 (00:38:07) 彰化肉圓加布袋漁獲 巨無霸肉圓超吸 當生活出現變數，能自在地彎下腰面對各種挑戰，往往就有機會扭轉命運。彰化一個成衣廠的大老闆投資失利，虧損上千萬，只能離開家鄉，彎下腰來到漁港邊賣小吃，想辦法餬口度日，後來他想起老家的肉圓，又看到漁港的新鮮漁獲，就研發出結合山珍海味的巨無霸肉圓，也成功地為自己再創另一番事業。 店家資訊: 黑皮酥皮肉圓 地址：嘉義縣布袋鎮中山路43號 電話：(05)347-0202 / (05)347-9860 (00:47:26) CP值超高 嘉義東市場70年牛雜湯 免費加熱湯 想找尋古早味，就不能不進入傳統市場。已經有百年歷史的嘉義東市場，裡面就有各式各樣傳統美食，其中一年四季，人潮總是絡繹不絕的是一家已經70年老攤的牛雜湯。老闆每天半夜開始分切新鮮牛內臟，然後用鹽﹑米酒調味，經過大火好幾個小時烹煮，煮起來的牛雜相當的柔嫩，湯頭也愈喝愈鮮甜；老闆還會在桌邊巡場，主動幫客人加熱湯，市場裡的人情味就像爐火，七十年來從不間斷。 店家資訊： 王家祖傳本產牛雜湯 地址：嘉義市東區忠孝路106號 電話：05-233-6660 (00:54:12) 包進滷肉麵條銅板價春捲 古早滋味傳承三代 嘉義朴子的第一市場，這一間八十年老店，小吃統統都是銅板價，在當地很受歡迎；第一代老闆生活困苦，要扶養八個孩子非常吃力，為了賺錢養家，挑著扁擔叫賣豆米漿，後來存錢拚進了傳統市場，夏天賣冰、冬天賣春捲；為了做出獨特性，把麵條和大陸妹包進裡頭，突發奇想讓古早味有新創意，也撐起一家三代的生活基礎。 店家資訊： 永豐春捲冰果室 地址：嘉義縣朴子市第一市場59號 電話：05-379-4025 (01:01:57) 賣一樣就夠賺 嘉義人愛吃蘿蔔糕 他生意第一名 台語有一句俗諺說：辣椒會辣，一根就夠。這家煎蘿蔔糕的老闆娘，就秉持這樣的信念，三代就賣一樣，把一樣東西做到第一，勝過樣樣通但樣樣鬆。也難怪有台版必比登稱號的500碗小吃評選，一推出就把這家蘿蔔糕收進嘉義美食名單。連知名的綜藝製作人王偉忠一家都是老粉絲。 店家資訊： 空軍市場蘿蔔糕 地址：嘉義市東區和平路279號 電話：0928-392-283 (01:10:11) 炒麵肉燥包潤餅 老攤位溫暖沒落市場 這一對在嘉義市場做潤餅的夫妻，也沒有把賺錢當作唯一目的。傳統市場沒落以後，兩個人捨不得離開，還是默默守著上一代留下來的老攤位。儘管每天半夜兩點就得下廚備料，依舊對工作熱情不減。 店家資訊: 蕭家春捲 電話:(05)225- 2135 地址:嘉義市東區忠孝路東市場 (01:20:21) 嘉義水餃王不便宜 顧客甘願買單 都說一分錢一分貨，但吃一顆餃子，願意花多少錢？嘉義這家小吃店，水餃價錢最高的一顆22元，最便宜的也要15元，老闆敢開這樣的價格，是因為對自己的手藝和食材有絕對的信心，而顧客也說一點都不貴，每一口都是真材實料。 店家資訊： 楊記水餃 地址：嘉義市東區民國路172號 電話：05-277-9439 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #嘉義 #必吃 #肉粽 #粉漿蛋餅 #排骨酥湯 #網絲肉捲 #剉冰 #肉圓 #牛雜湯 #春捲 #蘿蔔糕 #水餃