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#米紙|奇女子90年代創糖水王國糖朝 獲蔡瀾加持金庸題字 最高峰擁5間店 憑一人前木桶豆腐花衝到日本台灣上海開加盟店 年營業額過億為何一夜賣盤?48歲退休相隔14年後復出 灣仔賣糯米糍斑蘭糕#筆記紙
米紙Nov 15, 2025
#米紙|夫婦堅持自家製拒用預製菜 80呎微舖洗新鮮生腸做滷味 熬湯打魚肉真材實料狗仔粉碗仔翅 自家製xo醬做燒賣醬料 零飲食經驗中年轉行開小食店 舖頭電壓低常跳掣 收舖後半夜備貨日做14小時
米紙Nov 14, 2025
#米紙|灣仔船麵大戰 正宗船麵加豬/牛血變濃稠 湯底最重香料層次 米芝蓮推介全城最貴兼人龍店能否成為名廚最愛?試埋平民推介/新興人氣店 邊間配料最強湯底最出色? #地區街坊大戰
米紙Nov 1, 2025
#米紙|兩間堅持鮮魚人手唧潮州魚蛋店 70年歷史適來園結業 老闆日做14小時集中經營新店 夏銘記第二代擁2個碩士學位回流香港接手 凌晨入工場劏魚 連開兩分店聘請已結業羅富記師傅 望成魚蛋界鼎泰豐
米紙Oct 20, 2025
PT15M27S
#米紙|果欄式微?入行半世紀搬運工人見證興衰變化 人工逐件計貨量大減日做1小時 為生計連做2份工 空檔時間在貨倉做靈探開網台講靈異故事 凌晨工作無朋友:「唔會俾個仔入行」 #行街紙
米紙Oct 5, 2025
PT16M29S
#米紙|元朗洪水橋收地專題 曾是劇集《創世紀》無煙城取材概念 走入新界西最大養羊戶 現代牧羊人用正職幫補買飼料養羊 做足365日為大學免費供羊做學術研究 收地後羊群難覓地安頓飼養 #行街紙
米紙Sep 7, 2025
#米紙|8成酒樓點心用預製菜?走入點心廚房探討為何預製菜興起 點心分6大崗位 由搓皮辦餡開始 4人合力製30款點心 師傅月薪平均3萬乏人入行 堅持即搓即炸懷舊蛋球限量12件製作至少1粒鐘 #筆記紙
米紙Jul 27, 2025
#米紙|粥舖式微相繼結業?走入油麻地老字號粥舖解構一日運作 泰國米溝珍珠米凌晨煲粥 自搓粉糰日斬油炸鬼兩轉 最高峰需24小時運作 由3間分店縮減餘下1間 老闆:年輕人唔食粥 #筆記紙
米紙Jul 27, 2025
PT24M17S
#米紙|解構惡店之首九記牛腩 逾70年歷史大牌檔起家越鬧越多人幫襯?寸嘴老闆被指歧視全地球整個人類 親自回應網民負評 獨家走入廚房公開部份秘方 食評家:食嘢要有尊嚴 #筆記紙
米紙Jul 13, 2025
#米紙| 99%香港人從未踏足過的日本城市 Fiona飛到鳥取縣竟然搵到鍾愛香港的日本人 在異地重現香港地道美食望推廣香港 當地缺幼茶最難還原正宗檸檬茶奶茶 奶茶王出手傳授茶方 #筆記紙
米紙Jul 1, 2025Swipe to view more pages

















