Быстрый борщ на тушенке

Video Description

Ингредиенты: 1 банка тушенки (300 – 350 гр.) 1-2 литра вода Свекла 1 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Картофель 1-2 шт. Капуста 150 гр. Томатная паста 70 гр. Лимонная кислота щепотка Масло подсолнечное для жарки Соль Черный перец, лавровый лист, 2-3 зубчика чеснока по желанию Приготовление: Чистим овощи. Нарезаем картофель кубиками, отправляем в кастрюлю и заливаем на 2/3 водой. Мелко нарезаем лук и отправляем на раскаленную сковороду. Натираем морковь на крупной терке и добавляем к луку. Когда вода в кастрюле закипела, снимаем пену, убавляем огонь, отправляем туда соль, черный перец горошком и лавровый лист. Шинкуем капусту. Добавляем в кастрюлю капусту, доводим до кипения. Достаем лавровый лист. Свеклу трем на крупной терке, отправляем в сковороду. Жарим 5 минут. Добавляем томатную пасту и заливаем водой, так чтобы вода покрыла овощи, и тушем еще 10 минут. Содержимое сковороды отправляем в кастрюлю перемешиваем, доводим до кипения и добавляем щепотку лимонной кислоты. Убавляем огонь и варим 10 минут. Затем отправляем в суп тушенку, и варим еще 10 минут. По желанию за 5 минут до готовности добавляем 2-3 зубчика мелко порубленного чеснока. Общее время варки овощей не более 45 минут. Приятного аппетита!