煲仔菜食譜｜ 大馬站煲 Roasted Pork and Tofu Pot (附英文食譜 Eng Sub) #Son姐煮場 飲食男女 Apple Daily 原刊日期: 20201113

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食譜： https://bit.ly/39RUutn 材料： 炸豆腐6件 燒腩半斤 韭菜1小紮 蒜頭2粒（切片） 蝦膏1湯匙 糖少許 酒少許 蠔油1湯匙 水1杯 生粉適量 做法： 1.炸豆腐切半，慢火煎至四面金黃 2.爆香燒肉 3.蝦膏切碎，加適量米酒拌勻 4.水、老抽、糖、生粉拌勻備用 5.韭菜洗乾淨切段 6.預熱砂鍋加油爆香蒜片 7.加入蝦膏、酒炒香 8收慢火，排入豆腐 9.加入燒肉及醬汁，滾起後加入韭菜 10.上蓋慢火煮幾分鐘 11.隨意加芫荽葱 Ingredients: Fried tofu 6 pcs Roasted pork ½ Catty Chives 1 small bundle Garlic 2 cloves (Sliced) Shrimp paste 1 tbsp Soy sauce Some Sugar Some Cooking rice wine Some Oyster sauce 1 tbsp Water 1 cup Corn starch Some Steps: 1. Cut fried tofu in halves, stir-fry on low heat until golden on all four sides. 2. Stir-fry roasted pork briefly. 3. Cut shrimp paste into small pieces, add rice wine, mix well. 4. Mix water, soy sauce, sugar, and corn starch. Set aside. 5. Clean chives and julienne. 6. Heat ceramic pot, add oil and stir-fry garlic slices. 7. Add shrimp paste and wine mixture and stir-fry. 8. Reduce heat to low, place tofu into the pot. 9. Add roasted pork and the sauce from step 4 and cook. Once the sauce begins to boil, add chives. 10. Cover and cook in low heat for a few minutes. 11. Add some cilantro and green onions to taste. =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121！ 現有日費訂戶亦可轉訂👉 http://bit.ly/2YwE3Ma 👈 訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k Facebook： http://bit.ly/2MJejcp Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR 推薦影片: 【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M) 【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0) 【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0) 【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0) 【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg) 【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY) 【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY) #煲仔菜食譜 #大馬站煲做法 #燒腩食譜 #Son姐食譜 #張慧敏 #炸豆腐食譜 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖 https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9 《蘋果》每日為你增值 立即訂閱 https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9