Bulgur pilav پلو بلغور ترکیه جایگزین عالی برای برنج سفید و تنها رقیب دمی گوجه

Video Description

سلام دوستان ممنونم وقت گذاشتين و اين ويدئو تماشا كردين🙋🏻‍♀️🙏🏻🌹 اگر سرعت ويدئو كمه ، سمته راست صفحه روي سه نقطه بزنين و از قسمت تنظيمات سرعت، ميتونين ويدئو روي دور تند و يا يواش تر تماشا كنين . ويدئوهاي متنوع تركي جديد با توضيحات مختصرتر ولي كاملو سريع ارائه شدند. پلو بلغور ترکیه بلغور پیلاوی مواد لازم: بلغور ، پیاز،سیر،عصاره مرغ،گوجه فرنگی، کره،فلفل پاپریکا، فلفل سیاه ،زردچوبه آب ابتدا پیاز ها را ریز خرد کرده و سرخ کنید . سپس 1 حبه سیر رنده شده را به پیاز ها اضافه کنید. این غذا برای 2 تا 3 نفر مناسب است. برای 1 استکان بلغور باید، 1 استکان و نیم آب جوشیده برای پخت نیاز دارد. 1 لیوان بلغور ، 1 لیوان و نیم تا 1 لیوان 75/0 آب جوشیده نیاز دارد. بعد از تفت کافی پیاز و سیر ، رُب گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری پراضافه کنید. آنقدر تفت دهید تا رنگ رب در بیاید و سرخ شود و خامی اش گرفته شود. بعد از تفت کافی 1 عدد عصاره مرغ را اضافه کنید. از آب گوشت یا آب مرغ هم می توانید استفاده کنید.اگر در این پلو کمی کره استفاده کنید پلوی شما خوشمزه تر می شود. بعد از گرفتن خامی عصاره مرغ ،آب گوجه یا گوجه ای که بلندر زده اید یا رنده کرده اید را اضافه کنید. برای هردو نفر 1 عدد گوجه متوسط کافی است.بعد از تفت کافی ادویه جات را اضافه کنید. فلفل پاپریکا ، زردچوبه، فلفل سیاه را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از گرفتن خامی ادویه جات ،چون خود رب دارای نمک است در اضافه کردن نمک دقت کنید. بلغور ها را تمیز شسته و آبشان را گرفته و به مواد داخل تابه اضافه کنید. برای 3 تا 5 دقیقه کامل تفت دهید . این مرحله مهم است . بعد از تفت کافی آب کاملا جوشیده را به مواد اضافه کنید . شعله را کم کنید و دمکنی را بگذارید. برای نیم ساعت تا 40 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.بعد پخته شدن پلو کره اضافه کنید طعم پلو بهتر می شود. در ترکیه دمکنی وجود ندارد بنابراین از دستمال کاغذی حوله ای استفاده می کنند. درب قابلمه یا تابه را گذاشته و می گذارند حدودا 20 دقیقه آب پلو کشیده شود با شعله کم . بعد شعله را خاموش کرده و روی پلو دستمال کاغذی حوله می گذارند و مجدد درب تابه را می گذارند و 20 دقیقه دیگر صبر می کنند تا پلو دم بکشد. در ترکیه چیزی به اسم آبکش کردن وجود ندارد و همه چیز به صورت دمی و کته پخته می شود . در مرحله ی اضافه کردن گوجه می توانید فلفل دلمه هم اضافه کنید. تفت دادن در این پلو بسیار مهم است. لينك دسته بندي شده صبحانه هاي تركي : https://www.youtube.com/playlist?list=PL9Mz2V8TKkLrKDVTwiaMs8uk5rL7Vbi4m لينك دسته بندي شده نان هاي تركي : https://www.youtube.com/playlist?list=PL9Mz2V8TKkLrRhZU8CQ5WrDnmXffKs9aC لينك دسته بندي شده بورك هاي تركي: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9Mz2V8TKkLpYJ60f6MJBmtbqbmcvjUUe لينك دسته بندي شده مرغ و پلو مرغ هاي متنوع به روش رستوران و هتل هاي تركيه: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9Mz2V8TKkLpolIWGq07DfTNuFPbAsOVy