#548『クレープ・シュゼット』香りバターで素敵なデザートに！｜シェフ三國の簡単レシピ

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東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 クレープシュゼット Crêpes Suzette 【材料】 1人前 クレープ　4枚 オレンジの実　1個分 香りバター（オレンジバター）　お好みで コアントロー　お好みで アイス　お好みで 【準備】 ・クレープの作り方：https://youtu.be/xBcqL3p54_8 ・香りバターの作り方：https://youtu.be/48eX9FvUHtg ・スキレットにオレンジバター（少々）を塗っておく。 【手順】 1.スキレットに、クレープ、オレンジの実、オレンジバターをのせる。 2.火にかけ、オレンジバターが溶けたら、コアントローでフランベする。（フラベが難しい場合は、そのままトースターで温めてもオッケーです） 3.アイスをのせる。 ◎ボナペティ〜！ 【飲物】 グラン・マルニエ Grand Mariner カンパリ Campari フランス　イル ド フランス ====================================== 「オテル・ドゥ・ミクニ」 JAPONISÉE (ジャポニゼ) ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。 自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。 「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、 フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。 その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、 フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。 前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、 オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。 ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。 ▼Webサイトはこちら https://oui-mikuni.co.jp/ ▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！ https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve?utm_source=youtube （※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！） ▼Instagramはこちら https://www.instagram.com/hoteldemikuni/ 作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！ ▼Facebookはこちら https://www.facebook.com/HotelDeMikuni.Tokyo/ ▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！ https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/