Diététicien et nutritionniste : les graisses saturées sont un danger pour votre santé

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Dans cet épisode, je reçois Clément Noblet, diététicien-nutritionniste, pour décrypter le rôle des graisses dans notre alimentation. On fait le point sur les différences entre graisses saturées et polyinsaturées, leur impact réel sur le cholestérol, est-ce que les œufs sont réellement bons pour la santé, ainsi que les huiles à privilégier au quotidien. Surtout, nous verrons comment rééquilibrer son assiette pour vivre plus longtemps et en meilleure santé. 00:00:00 Est-ce qu'on complique trop notre alimentation ? 00:04:31 Pourquoi les études scientifiques sont souvent mal interprétées 00:08:58 Les dangers des raccourcis nutritionnels sur les réseaux sociaux 00:11:51 Apprendre à séparer émotions, croyances et raisonnement 00:12:50 Les catégories d'aliments à absolument éviter 00:16:19 Aliment transformé ou ultra-transformé : comment faire la différence ? 00:21:22 Les aliments à privilégier pour une alimentation plus saine 00:22:06 Les graisses saturées : quels effets sur le corps lorsqu’elles sont consommées en excès ? 00:26:02 Cholestérol LDL : ce que son augmentation fait vraiment à votre corps 00:30:24 Que sont les graisses polyinsaturées ? 00:31:07 Les œufs sont-ils vraiment bons pour la santé ? Ce que dit la science 00:36:18 Les autres aliments qui peuvent augmenter le cholestérol LDL 00:40:03 Est-ce que les effets négatifs des graisses saturées sont réversibles ? 00:44:30 Que penser de la diète carnivore ou des autres diètes de ce style ? 00:56:56 Le problème avec l'excès d'information 01:00:55 Produits 0 % : vraie bonne idée ou fausse promesse santé ? 01:03:00 Édulcorants ou sucre : lequel faut-il privilégier ? 01:07:19 Le sucre est-il réellement un facteur d’inflammation ? 01:08:52 Les 5 aliments qui font vraiment la différence pour la santé 01:14:00 Que penser de la viande rouge et des abats ? Un peu plus de Clément : ► Ses formations avec 10% de réduction grâce au code PODCASTS : https://www.wooskill.com/fr/offer/o-29157-Pack-Sante-Cardio-Metabolique ► Instagram : https://www.instagram.com/clem_le_diet/ ► Son podcast : https://podcasts.apple.com/fr/podcast/coup-de-pied-dans-le-plat/id1735513218 Là on discute ! ► Instagram : https://www.instagram.com/laondiscute/ ► Spotify : https://open.spotify.com/show/0wccS7iw5urKkIzi1vJzTw Retrouver les épisodes sur Deezer, Spotify, Apple Music et toutes les autres plateformes de streaming.