[ENG SUB]EP251-달달하고 알싸한 밑반찬, 건새우 마늘종 볶음 만들기

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#마늘종 #건새우 #이종임스타일 안녕하세요! 🍽🥗 지난번에 풋마늘 요리 소개해드렸죠 오늘은 마늘종으로 만드는 밑반찬 건새우 마늘종 볶음 만드는 방법 알려드릴게요 건새우는 키토산, 필수아미노산, 칼슘 등 영양이 풍부한💪 식재료인만큼 밑반찬으로 활요하면 정말 좋겠죠? 알싸한 마늘종과 건새우🦂, 달달한 양념으로 밑반찬 걱정 덜어보세요 이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다. 많은 댓글 남겨 주세요!^^ ▶ 이종임 요리연구가 인스타그램 : https://www.instagram.com/scook_jilee ◀ ▶ 음식문화공간 scook 청담 : http://www.soodocooking.co.kr/ ◀ ▶ Scook 청담 요리학원 인스타그램 : https://instagram.com/scook_cheongdam ◀ ========================================= 재료 및 분량) 건새우 50g, 마늘종 100g, 마늘 3~4알, 쌀 조청 1 큰술, 통깨 2 작은술, 참기름 2 작은술, 식용유 1/2 큰술, (풋고추 1개, 홍고추(소) 1개) 양념- 어간장 2 큰술(양조간장 1 1/2 큰술), 청주 1 큰술, 매실청 1 큰술(원당 1 작은술) 만드는 방법) 1. 마른 팬에 건새우를 볶은 후 체에 밭쳐 부스러기를 털어낸다. 2. 마늘은 편으로 썰고 풋·홍고추는 송송 썬다. 마늘종은 5cm 길이로 잘라 소금물에 헹궈 씻어 물기를 제거한다. 3. 달군 팬에 기름을 두르고 마늘 편을 넣고 노릇하게 볶은 뒤 마늘종을 넣어 볶는다. 4. 3에 양념을 넣고 마늘종이 간이 배도록 익힌 후 건새우와 풋·홍고추를 넣고 볶는다. 5. 4에 쌀 조청, 통깨와 참기름을 넣고 잘 섞어 완성한다.