So hast du Linsen noch nie gegessen. Besser als jede Fleischfrikadelle!

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Dieses vegane Gericht ist einfach perfekt, wenn du richtig Lust auf Hausmannskost hast, nur eben in vegan! Ich zeige dir heute mein Rezept für würzige Linsen-Frikadellen mit einem super cremigen Kartoffelpüree und einer herzhaften Zwiebelsoße, die ganz ohne Fleisch auskommt. Ich mache diese Kombination immer, wenn ich ein warmes, sättigendes und gleichzeitig gesundes Gericht brauche. Die Linsen liefern dir pflanzliches Eiweiß, das Püree ist wunderbar weich und die Soße rundet alles perfekt ab. Du kannst die Frikadellen auch super vorbereiten und einfrieren, ideal für Meal Prep! 🌿 Die schönsten Küchenutensilien, die die Natur zu bieten hat 💖👉 https://kitchen-by-nature.com/ ━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥐 Für Bäcker: https://kitchen-by-nature.com/products/meisterbacker-set 👩‍🍳 Für Köche: https://kitchen-by-nature.com/products/chefkoch-set 🍃 Natur-Schneidebrett: https://kitchen-by-nature.com/products/schneidebrett 🔪 Küchenmesser: https://kitchen-by-nature.com/products/careme-chefmesser 🧂 Salz- & Pfeffermühlen: https://kitchen-by-nature.com/products/salz-und-pfeffermuhlen-set 🥄 Utensilien-Set: https://kitchen-by-nature.com/products/chateau-utensilien-set 📋 ZUTATEN: Für die Linsenfrikadellen: • 200 g braune oder grüne Linsen (1 Tasse ungekocht, ergibt ca. 2 Tassen gekocht) • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt • 1 Karotte, gerieben • 2 EL Haferflocken • 2 EL Paniermehl • 1 EL Tomatenmark • 1 TL Senf • Salz, Pfeffer, Paprikapulver • Öl zum Braten Für das Kartoffelpüree: • 600 g mehligkochende Kartoffeln (ca. 1.3 Pfund / 4 Tassen grob gewürfelt) • 100 ml Hafer- oder Sojamilch (ca. ⅓ Tasse + 1 EL) • 1–2 EL vegane Butter • Salz, Muskat Für die Zwiebelsoße: • 2 Zwiebeln • 1 EL Mehl • 250 ml Gemüsebrühe (ca. 1 Tasse) • 1 TL Sojasoße • Öl, Salz, Pfeffer Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachkochen, und wenn du magst, schreib mir gern in die Kommentare, wie es dir geschmeckt hat 💚 👉 Wenn dir das Rezept gefallen hat, freue ich mich sehr über ein Abo und einen Daumen hoch! Mit Liebe, Eure Anna 🤗