Заливні РИБНІ КОНСЕРВИ ( 5 рецептів ) // домашні тушонки з товстолоба .

Video Description

Запрошую Вас на мій другий канал " Моє подвір'я. ". https://www.youtube.com/channel/UCGoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg/ Шановні мої глядачі.!! Пропоную Вам підбірку рецептів рибних консервів. У мене 10 кг товстолоба і 10 кг карпа. З такої кількості риби я приготувала 32 півлітрові баночки рибних консервів. П'ять рецептів з цієї риби є у попередньому відео : https://youtu.be/tWYlUE2x6ZY Сьогодні я пропоную приготувати консерви " ЗАЛИВНА РИБА ". Риба почищена , добре помита і порізана на порційні куски. Голови карпа відкладаємо у морозильну камеру для подальшого приготування юшки. А всі голови товстолоба перекладаємо у каструлю і заливаємо водою , так щоби вода покривала рибу. Додаємо сіль, моркву, цибулю, чорний мелений перець. Варимо до готовності. Бульйоном будемо заливати рибу в банках. РИБНИЙ БУЛЬЙОН З ТОВСТОЛОБА ДОБРЕ ЗАСТИГАЄ.!!! 1. РИБНА КОНСЕРВА ( класична ). У кожну 0,5л баночку : - 1...2 горошини духм'яного перцю ; - 5...7 горошин чорного перцю ; - кусочок лаврового листка ; - кусочки риби ( 450 грам ) ; - неповна чайна ложка солі ( 8...9 грам ) . Заливаємо рибним бульйоном. 2. РИБА З ОВОЧАМИ. У кожну 0,5л баночку : - 2...3 тоненькі кружечки моркви ; - півкольца цибулі ; - 1...2 горошини духм'яного перцю ; - 5...7 горошин чорного перцю ; - кусочок лаврового листка ; - куски риби ( 450 грам ) ; - неповна чайна ложка солі ( 8...9 грам ) . Заливаємо рибним бульйоном. 3. ЗАЛИВНА РИБА . У кожну 0,5л баночку : - куски риби ( 350- 400 грам ) ; - неповна чайна ложка солі ( 8...9 грам ) ; - 1/2 чайної ложки ПРИПРАВИ ДО РИБНОЇ ЮШКИ ; ( або ж іншої рибної приправи ) Заливаємо рибним бульйоном. 4. РИБА В ОЛІЇ. У кожну 0,5л баночку : - 1...2 горошини духм'яного перцю ; - 5...7 горошин чорного перцю ; - кусочок лаврового листка ; - куски риби ( 450 грам ) ; - неповна чайна ложка солі ( 8...9 грам ) ; - 3 столові ложки олії без запаху . Заливаємо рибним бульйоном. 5. РИБА З ЗАЖАРКОЮ. Для зажарки ( на 4 баночки ) : - 2 столові ложки олії ; - 150 грам цибулі ; - 70 грам моркви ; - 1 столова ложка томатного соусу. У кожну 0,5л банку : - спеції за рецептом ; - куски риби ( 430...440 грам ) ; - овочева зажарка ; - неповна чайна ложка солі ( 8...9 грам ). Заливаємо рибним бульйоном. У каструлі з водою стерилізуємо 6 годин. ПРИ ТАКОМУ ПРИГОТУВАННІ ХРЕБЕТ ЗАЛИШАЄТЬСЯ ЦІЛИМ.., А ВСІ ДРІБНІ КІСТОЧКИ СТАЮТЬ М'ЯКИМИ ( так само , як і в магазинних консервах ). Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів : *" Готуємо домашні страви."* https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A *" Страви ДО ПОСТУ."* https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu *" Консервація НА ЗИМУ."* https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC *" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."* https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ https://youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwH_r0XdBAlZbWZFxRmQR_8L https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9 *" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."* https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4 *" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."* https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV *"Для кухні..."* https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi *" Життя В СЕЛІ."* https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS https://youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGx1BDJcnBvHc-3utsQ9TGW Приємного Вам перегляду.