李錦記呈獻：他鄉的煮人｜英國｜Jake Toby｜倫敦情侶檔擺雞蛋仔攤檔 研發獨特口味吸引當地人 客人感動異鄉品嚐香港雞蛋仔

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👨🏻‍🍳李錦記呈獻：他鄉的煮人｜英國｜Jake Toby｜倫敦情侶檔擺雞蛋仔攤檔 研發獨特口味吸引當地人 客人感動異鄉品嚐香港雞蛋仔 美食果然可以留住一個人的心！ Jake和Toby在英國相識，Jake坦言自己在香港從來都不會煮飯，但去到倫敦之後，因為食物選擇不多，開始自己煮食，便向Toby請教煮食心得。Toby在香港有一個教煮食的YouTube Channel，並不露面，但熱愛在網上與大家分享簡單的食譜。Toby笑說：「佢鍾意我煮嘅嘢食！」二人相識幾個月，食下食下，便開始他們的戀愛故事。 「好搞笑，佢喺朋友聚會上整雞蛋仔我食！」Jake回憶。雞蛋仔是Toby的童年回憶：「以前放學媽咪就會帶我去食。」由讀書時期在屋企附近的小店食雞蛋仔，到大個之後光顧各大連鎖店，Toby除了原味，還愛嘗試不同的味道，更試過在小食店賣雞蛋仔：「看着客人食得很開心的樣子，自己都很滿足。現在更滿足，因為是自己親手創作的。」因為熱愛雞蛋仔，Toby一直都有在家自製雞蛋仔的興趣。來到倫敦反正所有事情都要重頭來過，倒不如放手一試，自己創業。在Jake的支持和幫助之下，二人現在在固定的周末巿集擺雞蛋仔和格仔餅檔。 除了客人滿足的樣子，更讓Toby和Jake感到滿足的，是與當地人分享了香港的雞蛋仔文化。「有啲Local會當雞蛋仔Pizza咁食，我哋會同佢分享返，雞蛋仔係逐粒逐粒摵嚟食，喺香港大家都係企喺檔口外面等食。」Jake笑說。格仔餅比較似窩夫，較易被當地人接受，當有當地人試過格仔餅，願意再來試試雞蛋仔，又或再帶朋友前來，這些都是Jake和Toby堅持的動力。曾經有一位菲律賓客人，買了一底雞蛋仔，逛了一圈之後再回來買了雞蛋仔和格仔餅，她眼泛淚光跟Jake和Toby分享，自己曾經在香港生活，這底雞蛋仔很有在香港的味道，要再買來帶給家裡的小朋友。「 雞蛋仔檔是我們和當地人溝通的橋樑。」Jake和Toby感嘆。 英國的生活比香港的生活簡單很多，二人熱愛在家煮飯，基本上每天都會煮。不用擺檔的日子，Jake有時會在外面做freelance，Toby則在家研發雞蛋仔和格仔餅的新口味。一底雞蛋仔，是Toby的童年、是Toby在異國生活的技能、是現在和男友生活的重心。一對小情人在異地每天共對，還一直向着擁有自己的雞蛋仔實體店的目標進發。 📍英國 • 倫敦 🥢Eggcellence 83 Brick Ln, London E1 6QR, United Kingdom 📺 李錦記呈獻：他鄉的煮人 3月31日起｜星期一至五晚 8:30｜HOY77 #他鄉的煮人 #HOYTV77台 #好好制作 #HOYTV #加拿大 #澳洲 #新加坡 #馬來西亞 #日本 #英國 #香港 #廚師 #名廚 #茶餐廳 #小食 #冰室 #米線 #燒味 #香港美食 ------------------------------------------------- Follow US: YouTube: https://www.youtube.com/c/好好制作 IG: https://www.instagram.com/howhowproductionshk/ FB: https://www.facebook.com/Howhowproductions