Home香港祖哥 Chef Joe HK

香港祖哥 Chef Joe HK

115 videos

Latest Videos

避風塘雞翼(家庭牌)/教你炒避風塘麵包糠/味辣鹽的好處/醃雞翼點解要落雞蛋?/

避風塘雞翼(家庭牌)/教你炒避風塘麵包糠/味辣鹽的好處/醃雞翼點解要落雞蛋?/

香港祖哥 Chef Joe HK

23.4K views•9 months ago

甜酸咕嚕魚/ 不用炸/急凍魚柳平靚正/教你超簡單甜酸汁造法/新手入門必學/Sweet and Sour Fish/

甜酸咕嚕魚/ 不用炸/急凍魚柳平靚正/教你超簡單甜酸汁造法/新手入門必學/Sweet and Sour Fish/

香港祖哥 Chef Joe HK

41.2K views•9 months ago

香茅豬扒做法/醃豬扒嫩滑方法/香茅檸檬葉更清香/加入南薑更特別/千萬不可拍打豬扒原因？

香茅豬扒做法/醃豬扒嫩滑方法/香茅檸檬葉更清香/加入南薑更特別/千萬不可拍打豬扒原因？

香港祖哥 Chef Joe HK

17.7K views•10 months ago

祖哥教你（懷舊焗豬扒飯）最詳細教學視頻/教你用茄膏及麵粉做汁/教你醃豬扒軟淋方法（不用梳打粉）/教你先焗後用噴火槍方法/顏色最靚版本（留意視頻尾段有免費著數）.

祖哥教你（懷舊焗豬扒飯）最詳細教學視頻/教你用茄膏及麵粉做汁/教你醃豬扒軟淋方法（不用梳打粉）/教你先焗後用噴火槍方法/顏色最靚版本（留意視頻尾段有免費著數）.

香港祖哥 Chef Joe HK

10 months ago

菜心炒牛肉（家庭餸皇牌）教你醃牛肉更嫩滑小貼士/炒菜心翠綠方法/切牛肉橫直紋分別？/怎樣洗菜心才夠徹底/（尾段有免費報堂）

菜心炒牛肉（家庭餸皇牌）教你醃牛肉更嫩滑小貼士/炒菜心翠綠方法/切牛肉橫直紋分別？/怎樣洗菜心才夠徹底/（尾段有免費報堂）

香港祖哥 Chef Joe HK

25.8K views•10 months ago

電飯煲（沙薑鹽焗海南雞飯）教你輕鬆弄海南雞方法/如何做出雞油飯？鹽焗&海南雞兩種味覺刺激/特别香濃新法沙薑豉油汁造法/輕鬆幾個步驟完成/

電飯煲（沙薑鹽焗海南雞飯）教你輕鬆弄海南雞方法/如何做出雞油飯？鹽焗&海南雞兩種味覺刺激/特别香濃新法沙薑豉油汁造法/輕鬆幾個步驟完成/

香港祖哥 Chef Joe HK

124.7K views•10 months ago

懷舊菠蘿咕嚕肉（家庭版）教你醃豬肉鬆軟方法,如何炸咕嚕肉更香脆,做糖醋汁簡易方法,原來用話梅更容易,家庭版超容易做.

懷舊菠蘿咕嚕肉（家庭版）教你醃豬肉鬆軟方法,如何炸咕嚕肉更香脆,做糖醋汁簡易方法,原來用話梅更容易,家庭版超容易做.

香港祖哥 Chef Joe HK

26.3K views•10 months ago

味椒鹽豬扒,醃製豬扒特別嫰滑方法,免炸家的味道,低成本,加入一種配菜更香味,教你選擇豬扒方法.

味椒鹽豬扒,醃製豬扒特別嫰滑方法,免炸家的味道,低成本,加入一種配菜更香味,教你選擇豬扒方法.

香港祖哥 Chef Joe HK

19.7K views•11 months ago

（菠蘿咕嚕肉）懷舊菜首選,甜甜酸酸,香脆內嫩,咕嚕肉如何炸得香脆方法,完美甜酸汁做法,超簡單容易做版本.

（菠蘿咕嚕肉）懷舊菜首選,甜甜酸酸,香脆內嫩,咕嚕肉如何炸得香脆方法,完美甜酸汁做法,超簡單容易做版本.

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

玫瑰豉油雞,教你用新方法浸雞,低溫慢浸雞嫩肉滑,教你濃香浸豉油雞汁,在家做超簡單.

玫瑰豉油雞,教你用新方法浸雞,低溫慢浸雞嫩肉滑,教你濃香浸豉油雞汁,在家做超簡單.

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

椒鹽豬扒/醃製豬扒嫩滑方法/超香味椒鹽/半煎炸方法/選擇豬扒最重要/用豬梅頭做更軟淋/

椒鹽豬扒/醃製豬扒嫩滑方法/超香味椒鹽/半煎炸方法/選擇豬扒最重要/用豬梅頭做更軟淋/

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

星州炒米,本土咖喱香味,金黃香辣野味,起簡單容易方法,家庭做法,用不銹鋼鑊去炒更香,茶餐廳必食.

星州炒米,本土咖喱香味,金黃香辣野味,起簡單容易方法,家庭做法,用不銹鋼鑊去炒更香,茶餐廳必食.

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

栗子炆排骨/正宗家庭餸/在家輕鬆做/阿媽煮的餸/

栗子炆排骨/正宗家庭餸/在家輕鬆做/阿媽煮的餸/

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

家庭版豉汁蒸排骨/香滑多汁做法/簡單容易學/在家做超輕鬆/傳統家庭送/幾十年的家庭餸/

家庭版豉汁蒸排骨/香滑多汁做法/簡單容易學/在家做超輕鬆/傳統家庭送/幾十年的家庭餸/

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

叉燒家庭版做法,教你浸豬梅頭鬆軟方法,醃製叉燒超簡單入味,容易做叉燒汁,在家能做出五星酒質素.

叉燒家庭版做法,教你浸豬梅頭鬆軟方法,醃製叉燒超簡單入味,容易做叉燒汁,在家能做出五星酒質素.

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

白汁雞皇飯/超簡單做法/講解詳細/一学便懂/在家做超容易做/傳承幾百年/香港最早期的碟頭飯/

白汁雞皇飯/超簡單做法/講解詳細/一学便懂/在家做超容易做/傳承幾百年/香港最早期的碟頭飯/

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

咸蛋黃蒸火山肉餅/多水多汁/兒時味道/一定唔會乾/肉香嫩滑/火山形狀/

咸蛋黃蒸火山肉餅/多水多汁/兒時味道/一定唔會乾/肉香嫩滑/火山形狀/

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

阿媽煎茄汁蝦/兒時在家美食/情懷煎茄汁蝦/超容易做/教你切蝦技術/切菱形薑方法/

阿媽煎茄汁蝦/兒時在家美食/情懷煎茄汁蝦/超容易做/教你切蝦技術/切菱形薑方法/

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

家庭版糖醋骨/家庭簡化版/超級容易做/糖加醋加茄汁/開胃好味/

家庭版糖醋骨/家庭簡化版/超級容易做/糖加醋加茄汁/開胃好味/

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

粟米石斑塊/碟頭飯之王/簡單幾個步驟完成/醃製石斑塊方法/煮粟米芡汁簡單方法/

粟米石斑塊/碟頭飯之王/簡單幾個步驟完成/醃製石斑塊方法/煮粟米芡汁簡單方法/

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

蒜香黑醋骨（一家大細家庭版）

蒜香黑醋骨（一家大細家庭版）

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

咸魚煎肉餅,教你煎肉餅外香肉多汁方法,加入冬菇,馬蹄,芫茜及胡椒粉,可除酥味及提鮮作用

咸魚煎肉餅,教你煎肉餅外香肉多汁方法,加入冬菇,馬蹄,芫茜及胡椒粉,可除酥味及提鮮作用

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

中式牛柳,Sweet & Sour Beef Fillet,教你如何醃牛柳,簡單方法造出洋蔥甜酸汁,不須要太多材料,我已簡化了所有步驟,包你一定學識

中式牛柳,Sweet & Sour Beef Fillet,教你如何醃牛柳,簡單方法造出洋蔥甜酸汁,不須要太多材料,我已簡化了所有步驟,包你一定學識

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

港式咖喱魷魚,正宗港式咖喱汁造法,教你魷魚除潺方法,家庭簡化版,用香港制造咖喱醬及咖喱粉,幾十年的懷舊街頭小食.

港式咖喱魷魚,正宗港式咖喱汁造法,教你魷魚除潺方法,家庭簡化版,用香港制造咖喱醬及咖喱粉,幾十年的懷舊街頭小食.

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago

醃製牛扒絕技大公開/黃牛變和牛/西餐絕技醃牛扒/在家超輕鬆做/家庭主婦必學/

醃製牛扒絕技大公開/黃牛變和牛/西餐絕技醃牛扒/在家超輕鬆做/家庭主婦必學/

香港祖哥 Chef Joe HK

1 year ago