Brioche col tuppo: la ricetta siciliana definitiva della Pasticceria Santo Musumeci

Video Description

Accompagnata da una granita al limone o ripiena di gelato, la brioche con il tuppo è uno dei simboli della pasticceria siciliana. Per conoscerne la storia e la ricetta siamo andati sulle pendici dell'Etna, a Randazzo, in compagnia di Giovanna Musumeci. Alla guida di Santo Musumeci, pasticceria che sforna tradizione da generazioni, la giovane pasticciera unisce competenza e simpatia in una masterclass dettagliata che vi permetterà di fare colazione anche a casa con la "briosce" fumanti. in collaborazione con il Mulino Caputo https://www.mulinocaputo.it/ INGREDIENTI x 20-25 Brioche Farina 00 550 g Farina Manitoba 500 g Zucchero 150 g Burro 150 g Lievito di birra 30 g Acqua 300 ml Uova intere 3 Sale 15 g Zest di limone e arancia qb Vaniglia qb Scopri la ricetta del cannolo siciliano di Piana degli Albanesi: https://www.youtube.com/watch?v=HPmi61MUcKE Guarda la ricetta del Croissant Francese vs il Cornetto italiano: https://www.youtube.com/watch?v=2Z34Oe6N7MQ Visita: http://italiasquisita.net/ Shop: https://shop.vertical.it/ Seguici su: https://www.facebook.com/pages/ItaliaSquisita/147031685608 https://twitter.com/italiasquisita https://www.instagram.com/italiasquisita/ Contattaci: [email protected]