Il risotto ai quattro formaggi più famoso d'Italia al ristorante 2 stelle Michelin Miramonti l'altro

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La grande cultura del riso e dei formaggi italiani si incontrano in un piatto simbolo di un ristorante e di un territorio intero, il risotto del Miramonti l'altro. Philippe Léveillé presenta la ricetta in carta dal 1957 e nel farlo ci porta per mano attraverso uno dei carrelli dei formaggi più ricchi e premiati d'Italia. Scopri "Riso all'italiana", il primo libro dedicato alla cultura del riso in Italia in tutte le sue forme: https://shop.vertical.it/collections/books/products/riso-allitaliana Siamo riusciti ad avere una ricetta INDICATIVA del risotto del Miramonti l'altro da Philippe Leveille, un traccia per consentirvi di sperimentare anche a casa: Riso Vialone Nano 280 g Burro 200 g Funghi Porcini 120 g Formaggella di Collio 80 g Parmigiano Reggiano 36 mesi 80 g Robiola 60 g Taleggio 60 g Zafferano 2 stimmi Brodo vegetale qb Vino Bianco qb Sale qb Guarda la Zuppa di Pesce: Originale (Bouillabaisse) vs Gourmet (Pasta) dello chef Philippe Léveillé https://www.youtube.com/watch?v=OT_HUWZHT2c&t Scopri tutti i video dedicati al Riso da ItaliaSquisita: https://www.youtube.com/watch?v=8v-o4IngMM4&list=PLWKLqE-7K4-bTGxXkLGL0MinF6fJmDB-s Visita: http://italiasquisita.net/ Shop: https://shop.vertical.it/ Seguici su: https://www.facebook.com/pages/ItaliaSquisita/147031685608 https://twitter.com/italiasquisita https://www.instagram.com/italiasquisita/ Contattaci: [email protected]