#MM｜拆解日本點心麵74年歷史 靠賣廣東麵起家 網民創點心麵料理 香港成首個外銷地方 曾推出過台灣麻油雞風味 、意大利海鮮墨魚味、黑糖珍珠奶茶味｜#牌子嘢 #4K

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#MM #牌子嘢 // 點心麵靠吉祥物捱過低潮 拆解74年歷史起源 原來係賣廣東麵起家 經常會有人將媽咪麵與另一個牌子比較，今集《牌子嘢》 與大家分享的是點心麵。一包點心麵的魔力有多大呢？就是無論是日本人還是香港人都是一樣喜歡它！ 根據日本大型排名網站「Goo Ranking」。在2020年5月，超過2900名日本網民投票，日本人心目中最好吃的零食，點心麵排行第3位。而點心麵來了香港之後，就成為了80後、90後，最經常吃的零食之一，網上討論區經常會提起它，引起不少討論。而日本人不只拿來吃，還瘋狂到拿點心麵來煮﹐有不少日本YouTuber會將點心麵弄成料理﹐還有不少觀眾收看。在點心麵官網，更鼓勵人用點心麵來煮東西吃，還有各式各樣的食譜，例如是這款點心麵煎蛋餅、點心麵雞排及點心麵吞拿魚多。 點心麵以即食麵麵碎而製成 經常會有人投訴點心麵很細碎、很難進食，而點心麵之所以會這樣細碎，與公司的起源有關係。他們的前身是松田產業株式會社，在同年，他們推出這款廣東麵，是偏中國口味的即食湯麵。他們一開始都是生產即食麵為主，在製作過程中產生了一些麵碎，當時正值經濟不富裕的戰後時代，社長松田由雄就覺得這樣丟掉很浪費，於是就想到將這些麵碎加以調味和油炸，與員工分享﹐殊不知大家都很喜歡。後來就將麵碎加以包裝。去到1959年，就正式推出了這款零食Baby Ramen，就是點心麵的雛型了。 他們的銷售對象以小朋友為主，包裝上就有第一代吉祥物。一小包就盛惠十日圓即是港幣六毫子左右，而這款點心麵不用加調味粉，油炸之前就已經完成調味，不用擔心有的麵體太鹹，有的卻無味。去到1978年，他們新推出的迷你杯麵廣受歡迎。在1980年，營業額由31億日圓暴升到83億日圓。到發展成熟，就開始出口點心麵到海外。在1983年，第一個外銷的地方就是香港。去到1986年，就開始出口到台灣販賣。時至今日，他們的銷售額已經去到216億日圓了。 點心麵都有推出過很多不同的口味，有一些很創新，例如是台灣人口味的麻油雞風味、意大利海鮮墨魚味、黑糖珍珠奶茶味，還有這種粉紅色麵的仙人掌珍珠蜂蜜奶茶味。不過說到最經典、香港人最喜歡的﹐應該就是這款黃色包裝的炒麵味和白色包裝的雞肉味。在1999年，他們就正式推出了這款闊條麵和弄成一顆球狀的迷你粒粒點心麵，完全改善了有些人經常說它太碎太難進食的問題了。 設計吉祥物成功捱過低潮 在1988年，因為他們和其他即食麵製造商競爭很激烈，公司就想到要增加點心麵的辨識度，要在包裝上加上吉祥物，令人們一看見這隻吉祥物就知道是點心麵。他們捨棄了原有的橙色包裝改成印有吉祥物的白色包裝。這隻吉祥物叫做Bay-Chan，十歲，住在東京，爸爸是作家，媽媽是設計師。 它還有一個8歲的妹妹叫Bee-Chan，而它們給人的感覺都是比較沉靜一點，表情都沒有變化。 而設計它們的人就是日本著名插畫師原田治，他還設計了卡樂B薯片的經典角色——薯片人。 但不說你們未必知，它們的造型都不止這兩款，不知道你們有沒有留意它們的服裝呢？其實在設計上也花了一些心思，吉祥物的服裝是與點心麵的味道有關係的，在構思吉祥物的時候，他們希望給不識字的小朋友通過看吉祥物的服裝來想像味道。比如最經典的雞肉味，這種比較中式的口味就是穿唐裝，鹽味就是穿讓人想起海洋的水手服，天婦羅味就是穿日本傳統的和服。而這款吉祥物可以說是深入民心，一直沿用了28年。直到2016年，官方宣佈吉祥物正式引退，更發表了一段《引退宣言》，內容大概就是說感謝喜歡它們的人，是時候要退下來交棒給下一位吉祥物了。那時候都引起很大的回響，有不少日本媒體都有報道這件事，甚至會用「悲報」 ，即是悲傷的消息來形容吉祥物引退。 最新一代吉祥物叫星太郎，不過這個新一代的吉祥物就很不同，性格設定是比較好動活躍，興趣是跳舞唱歌，使命是希望帶給人開心快樂，與上一代吉祥物的沉靜型截然不同。 因為星太郎喜歡音樂和舞蹈，所以在新的包裝上，會有一些音樂的符號，與之前的包裝相比，新包裝是比較有動感，吉祥物有更多不同的表情。 點心麵，由以前演變到現在的粒粒點心麵和闊條麵；由我們以前是小朋友，吃到現在成年人都是這麼喜歡吃它，不知道點心麵之後又會有甚麼變化呢？ 策劃：黃允鍶 攝影：許先煜 剪接：Monday 監製：陳靜雅 #日本 #點心麵 #廣東 #點心麵料理 #香港 #台灣 #麻油雞 #意大利 #黃允鍶 #MM_Natalie #MillMILK 立即成為 MM Member 啦，每月只需 HKD 40 咋！傳送門： https://www.youtube.com/channel/UCa1d9ZXVMU0BZQRXZHt8Cpw/join ＊建議使用電腦或手機瀏覽器登記，因為目前無法經 YouTube APP 登記成為付費會員 ____ MM Website: https://www.mill-milk.com/ MM Instagram: https://instagram.com/mm.millmilk MM Facebook: https://www.facebook.com/mm.millmilk ____ CHUCKY｜@chuckyching https://www.instagram.com/chuckyching/ PHOEBE｜@phoebe.unprofessional.journey https://www.instagram.com/phoebe.unprofessional.journey ELAINE｜@elaine_wow https://www.instagram.com/elaine_wow/ 京｜@phaedruslam https://www.instagram.com/phaedruslam/ KAREN｜@karen__yukiu https://www.instagram.com/karen__yukiu/ MANYI｜@manyishum https://www.instagram.com/manyishum/ SAM｜@midwin_ https://www.instagram.com/midwin_/ 阿朗｜@mm_longgg https://www.instagram.com/mm_longgg NATALIE ｜@nataliewwong https://www.instagram.com/nataliewwong/ APPLE | @apple.hiufung https://www.instagram.com/apple.hiufung/