Spaghetti alla Nerano in un ristorante 3 stelle Michelin di Nerano con la famiglia Mellino

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È una dei piatti simbolo della Costiera, ma anche una ricetta di pasta veloce e semplice da riprodurre a casa. Gli chef Antonio e Fabrizio Mellino, del ristorante 3 stelle Michelin Quattro Passi, ricostruiscono la storia e gli ingredienti alla base della ricetta originale di Nerano per poi presentare la versione servita oggi nel ristorante di famiglia. Una tradizione che sa di estate. In collaborazione con *Berkel* https://www.theberkelworld.com/it Scopri il cofanetto *PASTA* di ItaliaSquisita https://shop.vertical.it/products/pasta *INGREDIENTI/INGREDIENTS* x 4 pax Zucchine/Zucchini 8-10 Olio di arachidi/Arachis oil 50% Olio EVO/EVO oil 50%. Linguine o Spaghetti 320 g Sale q.b. Burro/Butter 160 g Pepe nero/Balck pepper q.b./to taste Basilico/Basil 8 foglie/leaves Provolone del Monaco o Parmigiano Reggiano 60-80 g Fiuori di zucca/Zucchini flowers 8 fiori Sale/Salt q.b./to taste Altre ricette di pasta campane su ItaliaSquisita: *Pasta e patate* https://www.youtube.com/watch?v=QHhLQS4EKKk *Spaghetti al pomodoro (pummarola)* https://www.youtube.com/watch?v=__veO6nfP28 *Gnocchi alla sorrentina* https://www.youtube.com/watch?v=xMPRD_qW_iE *Pasta alla genovese* https://www.youtube.com/watch?v=dMIk_kzvoBM Visita: http://italiasquisita.net/ Shop: https://shop.vertical.it/ Seguici su: https://www.facebook.com/pages/ItaliaSquisita/147031685608 https://twitter.com/italiasquisita https://www.instagram.com/italiasquisita/ Contattaci: [email protected]