#TF【#找吃的】性價比之王 街坊外賣店Omakase | $300/10貫 即握拖羅 和牛壽司？ | 隱世1人巷仔店 4個鐘煮日式甜咖喱 | 藍帶廚賣家族日式料理 | 近百款美食優質放題

Video Description

香港人向來喜愛日本料理，找到高質兼且高性價比的話，更是沒理由不愛。我們除了返鄉下去日本吃，能夠在香港找到好吃的那就更加好。以下小店，未必是味道最好，但誠意搭夠，滿滿人情味，值得大家支持。 ----------------------------------------------------------------------- 0:00 intro介紹 0:48 一本壽司 6:55 御滿屋 9:07 鹿巷 ----------------------------------------------------------------------- 1.立食外賣店 超值Omakase壽司@一本壽司 Omakase不陌生，竟然在北角住宅區小街的外賣壽司店，在北角和富道開了1年多，只得7個座位，主打派對壽司套餐，還有很受歡迎的Omakase壽司套餐，300元食到餐廳級數的即握壽司Omakase，絕對是街坊福音。壽司即叫即握，落單後約10分鐘上枱，件件醒神企理，款式組合貼心，既有熱賣人氣，同時包含當造食材。 沒想到陣容如此強盛，有機會食長崎大拖羅、醬油漬赤身、北海帶三文魚子、真鯛 、火炙穴子......沒經醋漬的鹿兒島鯖魚，連熊本名牌和牛壽司都有。 壽司每件大小適中，味道平衡，新鮮沒欺場，食過Omakase的客人一定同意，非常超值！ 來自熊本的老闆齊藤先生說，刺身來自築地市場的新鮮貨，跟很多Omakase餐廳取材相差不遠；最能吃出質素分野的壽司飯，基本上按傳統做法，貼近高級餐廳水準。每天自家煮飯調味，鹹中帶甜，帶微微酸醋味，不似超市的外賣壽司甜度過高。連豉油也較淡口，好讓習慣蘸大量豉油的香港人，能感受到壽司飯本身的味道，而非單一的豉油味。 一場來到，齊藤先生推介給想多試不同食物的客人，Omakase刺身set加幾件自選壽司，再加幾款時令小菜，如早前當造的酸醋汁白子、銀鱈魚西京燒，或客人大讚的蘿蔔關東煮，埋單才幾百元，省下的可以多飛一轉鄉下。 Omakase壽司套餐 $300/10貫 Omakase刺身套餐$420/2位 Ippon Sushi一本壽司@ ippon_sushi_hk 地址：北角和富道74-82號仁寶閣5號鋪 電話：3488 8552 WhatsApp：9369 2346 營業時間：星期一至日12nn-9:30pm 2.⁠ ⁠一人小店 藍帶廚花4個鐘熬製家傳日式甜咖喱@鹿巷 很多人說，最叫人念掛的味道一定屋企味。西灣河橫街小店鹿巷，主打一系列日式家庭料理，咖喱飯、牛肉飯、親子丼等，限定供應的開胃小菜，雖是尋常，不少是老闆兼大廚阿鹿的屋企料理。 特別是一直有售的日式甜咖喱，阿鹿笑說，4歲起食到大，眯眼都會做！他是土生土長香港人，因日本家人關係，所以這道日式甜咖喱食譜，可謂傳承幾十年。他說很多日本人的家庭咖喱本就是帶甜口味，而他家裏做法，不用牛肉或雞肉煮高湯，而是用蘋果、水蜜桃、洋葱、紅蘿蔔、蜂蜜等熬煮4小時成蔬菜湯底，甜而清爽，再加入水果風味咖喱磚。咖喱煮好同樣放隔夜，第二天吃更好味。難怪他說最好味最推介就是一碗單純咖喱飯，即使有不同配料，如加入法式做法的炙燒香料鴨胸，又或即叫即炸的雞球。一如所說，咖喱汁入口純和，食得出蔬果湯底味道，不似坊間那些太覇道，或咖喱磚的粉粉怪味。拌入漬物和飯素，很快扒光整碗飯。 阿鹿愛煮食，從小跟在大阪、京都開過餐廳的屋企人學廚，20歲跑去法國學廚，目的不是想做大廚，而是他不想吃難吃的東西。現時店內不少日式料理，除了用上家裏食譜及食材，也加入法式技巧，如雞軟骨用櫻桃木煙燻，清酒煮蜆用牛油收汁。一道道平凡家庭料理，追求的就是不一樣味道。 日式甜咖喱飯$55 炸雞球日式甜咖喱飯$80 香料火炙鴨胸日式甜咖喱飯$80 鹿巷 @ deeralley_ 地址：西灣河太富街15號地下 電話：5726 4409 營業時間：星期一至日11am-11pm 3.⁠ ⁠放題都可以咁高質！ 2個鐘食盡拖羅鵝肝海膽黑松露@御滿屋 一大班朋友食飯，放題一定冇得輸，若然可以食足2個鐘嘅放題，貴價拖羅、海膽、可以無限追加，是否非常吸引？？ 說的是御滿屋日本料理，午市推介A餐有七八十款食物，池魚王薄切、各款刺身，全部由經驗師傅主理；熱食像鐵板燒紐西蘭西冷牛扒，即叫即煎熱焫焫，連同鐵板上枱。自助吧不停供應的麻辣小龍蝦、薑葱炒鮑魚等，足夠選擇困難症發作。 升級B餐，可以吃到更多矜貴美食，包括極上鮪拖羅、魚子醬、黑松露、海膽杯；熟食如黑松露煎鵝肝、滿屋佛跳牆。最最重要是，凡點B餐可以享用A餐全部料理，還有各式即製雞尾酒、清酒梅酒、水果、D24榴槤、甜品蛋糕及Haagandaz、Movenpick雪糕等等，CP值爆燈。 A餐 經典雙重空運池魚皇海洋盛宴 (79品) 星期一至四 12nn-3pm 每位$248起 星期五六日及假期 每位$258起 B餐 極緻雙重黑松露鵝肝鮪拖羅汪洋盛宴 星期一至四 12nn-3pm 每位$378 星期五六日及假期 每位$398 御滿屋日本料理 荃灣店 @manyajapanesetw 地址：荃灣眾安街55號大鴻輝中心10樓全層 電話：3622 1388 網上訂位：linktr.ee/superiormanya 旺角店 地址：旺角彌敦道655號胡社生行1樓 電話：3622 3338 大埔店 地址：大埔超級城C區542-548地下 電話：3622 2070